עוגת וניל וחלבה מעלפת

עוגת וניל וחלבה

מאת – טובה ניסים 

המרכיבים – 

6 ביצים מופרדות
כוס סוכר
2 כוסות קמח
2 שקיות סוכר וניל
1 שמנת מתוקה וניל
1 אבקת אפיה
חצי כוס שמן
2 כפות ממרח חלבה
2 כפות קוקוס

אופן ההכנה –

בקערה לשים קמח, קוקוס ,אבקת אפיה, ולערבב.

לאחר שהפרדנו את הביצים , בקערת החלמונים לשים את השמן ולערבב.

את החלבונים להקציף עם סוכר לקצף לבן , להוסיף את החלמונים ולהמשיך להקציף לקצף תפוח.

להאט מהירות ולהוסיף את החלבה.

לאחר מכן להוסיף בעדינות את השמנת המתוקה בטעם וניל, ואחרי את שאר החומרים היבשים.
בצורה עדינה לקפל את הכל.
לשמן תבנית (אפשר עגולה או מלבנית תבנית 26)
לאפות בחום של 170 מעלות כ40 דקות.

העוגה יוצאת אוורית ומאוד טעימה, בהצלחה.