האוכל של אמא
סיר קציצות בקר עם תפוחי אדמה בצל וסלרי.. מגישים עם אורז לבן. הקציצות נימוחות , ממש נמסות בפה . ברוטב מעט חמצמץ שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול תגידו לי אתם מה צריך יותר מזה? ארוחת חג ושבת מושלמת המתכון מאת – חן יוסף אוחיון המרכיבים- חצי קילו בשר בקר טחון בצל מגורד תפוח אדמה […]
עם אפשרות גם כשל”פ מאת שני לוי פשטידה- זה לא מאכל שהייתי מתלהבת ממנו. וטעמתי כל כך הרבה בחיי מעדות שונות ומתכונים מגוונים , זה יכול להיות נחמד פלוס לא מעבר ובטח ובטח שלא יהיו לי פתאום חשקים לזה (כך לפחות חשבתי עד ש…) לפני שנה התארחנו אצל זוג חברים והם הכינו לנו […]
אורז חגיגי עם גזר וצימוקים מאץ בלהה לנדאו המרכיבים- בצל 4-3 גזרים ככוס או חצי כוס צימוקים 2 כוסות אורז מלח פלפל אופן ההכנה – בצל אחד גדול חתוך לרצועות לטגן עד להזהבה. להוסיף 4 גזרים מגורדים. להמשיך לטגן ולהוסיף צימוקים לבנים להוציא מהסיר לקערה. לבשל 2 כוסות אורז בסיר נפרד כמו […]
מתכון לקציצות דגים עם פולים בסגנון מרוקאי מאת – דליה הרוש המרכיבים – שקית פולים קפואה/תרמילי פול טרי לקציצות: 500 גרם בורי וסלמון טחונים 3-4 שיני שום כתוש כוסברה קצוצה ביצה פירורי לחם (מומלץ פנקו) כפית כורכום כפית פפריקה מלח ופלפל שחור לרוטב: רצועות פלפל אדום/גמבה 2-3 עגבניות מגורדות 3-4 שיני שום כתוש פלפל חריף […]
שוק טלה בתנור זה הכי עשיר וחגיגי ברוטב דבש וחרדל דיז’ון מאת – מירי בר משיח המרכיבים – שוק טלה 3 כפות שמן זית 2 כפות חרדל 3 כפות דבש צרור עלי טימין ענף רוזמרין אופן ההכנה– מכינים בקערה מרינדה: שמן זית, דבש חרדל דיז’ון צרור טימין מעט רוזמרין מעט מלח גס פלפל שחור גרוס. […]
פשטידת מצות עם פטריות ובצל. טעיםםם ! מאת – רויטל שליו המרכיבים – בצל חבילת פטריות שמפניון 3 מצות רטובות (לשבור לחתיכות קטנות) 2 ביצים מלח פלפל אופן ההכנה – לטגן את הפטריות והבצל המטוגן. לשים בקערה את המצות השבורות ולשים את הבצל והפטריות. להוסיף לקערה את הביצים והתיבול, ולערבב היטב. לשפוך למחבת חמה […]
עוגת שוקולד הבחושה הרשמית של פסח חסר לכם שאתם לא מכינים אותה ! העוגה בחושה פשוטה מערבבים הכל בקערה ולתנור. מתכון לעוגת שוקולד בחושה כשרה לפסח- מאת – Raz Moria Yona המרכיבים- 1 כוס קמח מצה 1 כוס שקדים טחונים 1/2 כוס קורנפלור 1/2 כוס קקאו 2 שקיות סוכר וניל 1 שקית אבקת אפייה 1/2 […]
עוגת שיש תפוזים🍊 לפסח❤️ מאת חני קונאשוילי המרכיבים – 6 ביצים L כוס ורבע סוכר כוס שמן 1סוכר וניל כפית תמצית וניל כוס מיץ תפוזים טרי (ממליצה על טרי ). גרידת תפוז שקית אבקת אפיה 300 גרם קמח תופח לעוגות כשל”פ ,יש גם ללא גלוטן כשל”פ לשיש: לערבב רבע כוס מים רותחים עם: 2כפות קקאו […]
פשטידת מצות עם תרד וגבינות כמה זה קל ככה זה טעים לימי הפסח מאת – סיגל משיח המרכיבים – 5-6 מצות 400 גר חבילה גדולה תרד/מנגולד לשטוף טוב 250 גר גבינה בולגרית או צפתית 5-4 ביצים אפשר להוסיף גבינה צהובה חצי כוס או גבינות אחרות עיזים,קצקבל אופן ההכנה – בקערה עם מים לשים 5 […]
המתכון המנצח שלנו כל חג היא מופיעה אצלי בשולחן מנה עשירה עסיסית וקלה להכנה והכי חשוב כולם יאהבו אותה פרגית ממולא בשר טחון או טלה טחון באהבה מתכון מאת – רויטל זניש המרכיבים- 10 יחידות של ירך וכרע ביחד(פרגיות) (לבקש מהקצב להפריד את העצם) ולהשאיר את העור והנה יוצא לך סטייק כרע למילוי- 400 […]