האוכל של אמא
לקבב הבייתי שלי יש סוד כשאתם טועמים הוא פשוט נמס לתוך הפה חשוב מאוד הבשר חייב להיות עם אחוז שומן גבוה !!! המרכיבים – קילו בשר טרי עם שומן באחוז גבוה (תערבבו, שפונדרה, צלעות או חזה) 2 בצלים חצי צרור פטרוזיליה קצוצה 2 שיני שום כתושות חצי כוס מי סודה מלח פלפל שחור תבלינים נוספים […]
פיצה כשרה לפסח זה פשוט קל להכין יוצא מדהים המתכון של ליטל אשואל המרכיבים- 2 גביעי קוטג’ 3 ביצים כפית מלח 2 כוסות קמח תופח לפסח אופן ההכנה- בקערה מערבבים את כל החומרים עד שנוצרת עיסה אחידה . מרטיבים את הידיים לוקחים בכל פעם כדור ומשטחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. ניתן להכין […]
המתכון הזה הוא “פצצת חלבון” אמיתית, והשילוב בין הקינואה לעדשים הופך את הטורטיות לגמישות וחזקות יותר מאשר אלו המבוססות על עדשים בלבד. מאת צביה אורן טורטיות קינואה ועדשים כתומות(ללא גלוטן עשיר בחלבון, גמיש ומושלם להקפאה. המרכיבים- 200 גרם קינואה (כוס אחת). 100 גרם עדשים כתומות (חצי כוס). 500 מ”ל מים (2 כוסות). כפית […]
מופלטה שנדע ימים טובים ומאושרים במהרה אמן, שנדע רק בשורות טובות וחגיגות שמחות! אין כמו מופלטה חמה ומנחמת כדי להרים את המורל. המרכיבים- 1 ק”ג קמח כף ורבע שמרים יבשים. 2 כפות סוכר. כף שמן לתוך הבצק + כחצי כוס לשימון הכדורים והפתיחה. כף שטוחה מלח 2 כוסות מים פושרים (ייתכן צורך בתוספת […]
עוגת שקדים מרציפן מהממת וטעימה פרווה ללא גלוטן המרכיבים- 4 ביצים בטמפרטורת החדר קורט מלח כף מיץ לימון טבעי 3/4 כוס סוכר 1/2 כוס שמן זית 1/2 כוס מיץ תפוזים טבעי גרידת מתפוז שלם כפית תמצית שקדים כפית תמצית וניל שקית אבקת אפיה 3 כוסות קמח שקדים לקישוט: שקדים גרוסים ,פרוסים ואבקת סוכר אופן […]
בורקיטס ללא גלוטן פשוט נפלא. בורקיטס ללא גלוטן מאפה נימוח עשיר בגבינות קל להכנה. אני ממליצה פשוט להכפיל כמות כי זה נחטף מהצלחת המרכיבים- 100 גרם (כוס חד פעמית קרה) קמח רב-תכליתי ללא גלוטן (מומלץ מסוג Farina). 100 גרם קמח שקדים. 180 גרם חמאה קרה מאוד, חתוכה לקוביות. 160 גרם גבינת שמנת (ממליצה נפוליאון […]
הכי קל זה להכין בלינצ’ס כשר לפסח בלינצ’ס מופלא כשר לפסח – אין כזה טעים המתכון מבית אמא הנה המתכון לבלינצ’ס הכשרים לפסח בלינצ’ס פרווה כשר לפסח עם קמח תפוחי אדמה מתכון לכמות גדולה המרכיבים- חצי קילו קמח תפוחי אדמה. 4 ביצים. 3 וחצי כוסות מים 5 כפות שמן. כפית אבקת אפייה כשרה לפסח מעט […]
תבשיל פול טרי ברוטב עגבניות עשיר תבשיל ביתי מנחם, מושלם להגשה על מצע של אורז לבן המרכיבים- כ – 1 ק”ג פול טרי (קלוף או עם הקליפה, שטוף היטב) או של סנפרוסט חבילה. 1 בצל גדול קצוץ 3-4 שיני שום פרוסות. הרוטב: 1-2 עגבניות מגורדות (או פחית קטנה […]
ביסטיל טריפולטאי אסלי לפסח המרכיבים – 8 תפו”א בצל קצוץ דק חצי קילו בשר טחון מלח ופלפל שחור לפי הטעם חופן פטרוזיליה קצוצה דק (לא חובה) כפית בהרט כפית קינמון 3 ביצים 3 כפות קמח תפוחי אדמה שמן לטיגון אופן ההכנה – תחילה נבשל את תפוחי האדמה ולאחר שמוכנים נסנן ונמעך לפירה ונתבל במלח לפי […]
לא להאמין שזה כשל”פ! מגולגלות כשרות לפסח!! זה יותר טעים מהרגיל המרכיבים- 2 חלמונים 2 כוסות קמח שקדים רבע כוס קורנפלור או קמח תפוחי אדמה 150 גרם חמאה רכ . רבע כפית אבקת אפיה סוכר וניל קורט מלח כף מים אופן ההכנה – נערבב את כל המרכיבים לבצק נעים גמיש . לא לפחד […]