האוכל של אמא
אין כמו ריח של לחמניות וחלות טריות בבית בצק רך וענני מאת – תמי בר ישי המרכיבים – לבצק: קילו קמח לבן מנופה 550 מ"ל מים פושרים (מחולק) 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר (מחולק) 3/4 כוס שמן כף מלח לבלילה ומריחה: 1 חלמון ביצה מעט סילאן מעט מים שומשום או פרג לעיטור אופן ההכנה […]
הלחם הזה אהוב עליי במיוחד, אני נוהגת לאפות אותו באופן קבוע (לא קונה כמעט בכלל). אני מבטיחה לכם אחרי שתכינו אותו לא תקנו יותר לחם של סופר שימו במקפיא לאחר האפייה ותוציאו כל פעם חלק -(אני חותכת לפרוסות ) מתכון – מאת אילנית קדם לחם מקמח מלא *כמות לשני כיכרות לחם. *2 תבניות אינגליש […]
דניס בתנור כמה פשוט ככה טעים קניתם דג טרי ורוצים להכין בקלות ? המרכיבים- 2 דגי דניס או לפי מספר הסועדים (או מושט, לפי הטעם והאהבה) כוסברה קצוצה בנדיבות או פטרוזיליה 3-4 שיני שום קצוץ 3-4 כפות שמן זית מעט כמון מעט כורכום פרוסות עגבנייה (להנחה בתחתית התבנית) פרוסות לימון (להנחה מעל הדגים) אפשר לשים […]
סלט פלפלים קלויים המרכיבים- 5-8 פלפלים גמבות בכל הצבעים – צהוב ,אדום כתום פלפלים חריפים (לפי הטעם) 5-8 שיני שום קצוצות מלח מעט כמון מיץ לימון סחוט טרי מעט שמן זית אופן ההכנה- מניחים את הגמבות והפלפלים החריפים בשלמותם בתבנית אפייה. אופים בתנור בחום גבוה או במצב גריל עד שהפלפלים נשרפים ומתרככים היטב מכל הכיוונים. […]
מתכון לעוגת אגוזים ומייפל בחושה וקלה להכנה – טעימה בטירוף! מאת – Natali Levi המרכיבים – (עבור 2 תבניות אינגליש קייק) 2 כוסות קמח תופח1 כוס סוכר1 שקית סוכר ונילחצי כוס שמן4 ביצים1 כוס מיץ תפוזיםאגוזי מלך בכמות נדיבהסירופ מייפל אופן ההכנה – ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב שתי תבניות אינגליש קייק. […]
עוגת פיסטוק ללא גלוטן מיוחדת רכה וטעימה המרכיבים- 150 גרם פיסטוק טחון 100 גרם שקד טחון 50 גרם קוקוס טחון או קמח שקדים 100 גרם חמאה רכה שלושה רבעי כוס סוכר 1 כפית אבקת אפייה 4 ביצים גרידת לימון 2 כפות מחית פיסטוק קורט מלח מצרכים לציפוי: 100 גרם אבקת סוכר כ- 2 כפות מיץ […]
חטיף בריא וקל להכנה מאת אבי שריד המרכיבים- 150 גרם גרעיני חמנייה 150 גרם שקדים קלופים ופרוסים 150 גרם גרעיני דלעת 150 גרם שומשום חלבון משתי ביצים 3 כפות דבש (או תחליף סוכר אלולוז ,סוויטנגו) אופן ההכנה- שמים בקערה את גרעיני החמנייה, השקדים הקלופים והפרוסים, גרעיני הדלעת והשומשום. מוסיפים לקערת הגרעינים והאגוזים את חלבון הביצים […]
עוף ותפוחי אדמה בשקית קוקי מאת – Hagit Hogi המרכיבים- 3 כרעי עוף 5 תפוחי אדמה גדולים (חתוכים) 1 בצל חתוך לרבעים 5 שיני שום כתושות שמן זית או שמן רגיל (בנדיבות) חצי כף פפריקה חצי כף תבלין גריל עוף מעט כמון מעט כורכום מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט סילאן 2 כפות […]
אצבעות פילו תפוחי עץ המתכון של חני קונאשוילי קינוח שהוא גם פרווה גם טבעוני והכי טעים שיש המרכיבים- 1 חבילת בצק פילו מצונן למילוי: כ- 8 תפוחים גדולים מקולפים וחתוכים לקוביות רבע כוס סוכר 1 שקיק סוכר וניל מיץ מחצי לימון 1 כף פודינג וניל 1 כפית קינמון לציפוי והרכבה: שמן (להברשת העלים) מעט […]
פלחי חצילים אפויים בתנור עם גרעינים ורוטב עשיר המתכון של צביה אורן המרכיבים- 1-2 חצילים פרוסים לטבעות עגולות עבות (לא דקות מדי) גרעיני דלעת גרעיני חמניות פטרוזיליה טרייה (לעיטור) לתערובת ההברשה: 2 כפות שמן זית 1 כפית שטוחה פפריקה אדומה מתוקה רבע כפית שטוחה פלפל שחור 1 כפית שטוחה מלח לרוטב: 1 כף […]