האוכל של אמא
עוגת לוטוס גבינה – פשוט חגיגה אמיתית וקלה להכנה. מתכון חני קונאשוילי המרכיבים- לתחתית הביסקוויטים: שרוול אחד של פתיבר טחון במעבד מזון 100 גרם חמאה מומסת (חצי דקה במיקרוגל) לבלילת הגבינה: 250 מיליליטר שמנת מתוקה להקצפה 2 כפות סוכר כפית אחת של תמצית וניל חבילה אחת של אינסטנט פודינג וניל חצי כוס חלב […]
מתכון: בצק שמרים אחד – אינסוף אפשרויות בצק גמיש, אלסטי ומושלם להכנת פריקסה, סמבוסק פיצה, לחם שקשוקה, לחמניות או כל מאפה אחר שעולה בדמיון. מתכון –חנה ירון בן דוד המרכיבים- 1 קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר כפית גדושה מלח חצי כוס שמן /זית כוס וחצי מים פושרים (כמות בסיסית […]
תנסו להכין את הסלט נדיר מבטיחה לכם שזה טעים אש ופשוט להכין….. הכול טרי….המתכון מדוייק התפוח מקבל את הצבע של הסלק ולכן הוא ניראה כתום המרכיבים – 1 סלק אדום טרי (לא מבושל) 1 תפוח ירוק, חתוך לקוביות אמצע של עלי הכרפס (כולל עלים) 1/2 כוס חמוציות 1 1/2 לימון סחוט 2 כפות סילאן […]
תבשיל פרגיות מוקפץ מתכון קל ופשוט המרכיבים- כחצי קילו פרגיות, שטופות וחתוכות לקוביות בצל 2 שיני שום 2 גמבות, חתוכות לפרוסות דקות גזר, שטוף וחתוך לרצועות קישוא חתוך לרצועות שמן לטיגון תבלינים: כורכום, מלח, פלפל שחור כרבע כוס רוטב סויה אפשר מעט דבש או סילאן ככוס מים אופן ההכנה- […]
מתכון לעוגיות לימון נוסטלגיות ופריכות מאת – רבקה דעבול המרכיבים – בקערה הראשונה: 2 ביצים 2 שקיות סוכר וניל קורט מלח 3/4 כוס סוכר כוס שמן גרידת לימון מלימון שלם אחד שקית אבקת אפייה 2 וחצי כוסות קמח לציפוי ועיטור: סוכר לבן (בצלחת עמוקה נפרדת לטבילת העוגיות) אופן ההכנה – בקערה גדולה מניחים את הביצים, […]
מתכון: פילה מושט בתנור טעים ובריא הידעתם שדג מושט טרי מכיל ויטמין D בכמות מזינה ועוד המון רכיבים תזונתיים בריאים המרכיבים- 4-6 פילטים יפים של דג מושט (אמנון), עדיף טריים (אפשר להשתמש בכל דג אחר שאוהבים) רבע כוס שמן זית מלח (לפי הטעם) פלפל שחור (לפי הטעם) שום גבישי/כורכום 1 כפית דבש 1 כפית […]
זהו ללא ספק אחד הסלטים הכי ממכרים שיש! השילוב בין הפריכות המרעננת של הכרוב לבין הקראנצ'יות המתקתקה של הנודלס והשקדים המקורמלים יוצר חגיגה של מרקמים בפה. הוא תמיד כוכב על שולחן השבת, באירוחים או בפיקניקים, והרוטב האסייתי-מתקתק סוגר את הפינה בצורה מושלמת. הסוד כאן הוא לשמור על הנודלס והשקדים בצד ולערבב אותם עם הכרוב […]
מתכון נוסטלגי ומנצח לטורט של אמא, פשוט וטעים במיוחד. טורט זברה המרכיבים- 6 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים) כוס וחצי סוכר – (אפשר רק כוס ) כוס שמן כוס מיץ תפוזים 2 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפייה אופציה לתוספת – שקית סוכר וניל , גרידה מהתפוז קורט מלח להשתמש בכוס מדידה המיועדת לשתייה חמה. […]
השילוב שלא ידעת שאתם צריכים לדג של שבת – כך תכינו פילה מושט בתנור ברוטב צ'ילי וכוסברה עם בטטה! מאת – דבי וזאנה המרכיבים – לבסיס וירקות: פילה מושט (אמנון) – כמה יחידות שתרצו בסיר שלכם להשריית הדג: מלח גס ומיץ מלימון טרי 2 עגבניות פרוסות 2 גמבות חתוכות לרצועות פלפל ירוק חריף חתוך לפרוסות […]
המדריך לפחזנייה המושלמת – בצק רבוך מדויק וקרם עשיר המרכיבים – מתכון לכ-15 פחזניות גדולות לבצק הרבוך: 90 גרם מים 90 גרם חלב 3 גרם מלח (כ-חצי כפית) 9 גרם סוכר (קצת פחות מכף) 85 גרם חמאה 120 גרם קמח 3 ביצים חלב להרכבת הבצק (במידת הצורך): עד 30 גרם מצרכים לקרם מסקרפונה: 150 מ"ל […]