האוכל של אמא
זה תבשיל אורז אחד הטעימים אין מה לומר מאת – Avishag Michael Shimon המרכיבים – קילו בשר שריר הזרוע (מס' 8) חתוך לקוביות בינוניות2 בצלים גדולים חתוכים גסכפית אחת סוכר לפיזור מעל הבצלשמן לטיגון8 גזרים חתוכים לגפרורים4 כוסות אורז עגול2 כפיות מלח2 כפיות פפריקה2 כפיות כמוןפלפל שחור לפי הטעם3 כפות שמן עבור האורזראש שום שלם […]
עוגיות עם שוקולד מושלמות לנס קפה מאת – ננה אלקריף המרכיבים – לבצק:2 ביציםכוס סוכרחצי כוס שמןשקית סוכר וניל2 כוסות קמחשקית אבקת אפייה50 גרם סוכריות שוקולד לקישוט לציפוי והקישוט:שוקולד מריר או חלב – כמות קטנה להמסהמעט שמןסוכריות שוקולד לקישוט – 50 גרם הנותרים אופן ההכנה – ראשית, מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. […]
סלט אבטיח וגבינת פטה מרענן מאת – צביה אורן המרכיבים – 3-4 חופנים של אבטיח חתוך לקוביות יחסית קטנות10 עגבניות שרי חתוכות לחצאיםמלפפון חתוך לקוביות מעט נענע ופטרוזיליה קצוצהחופן זיתי קלמטה או זיתים שחורים (מגולענים וחתוכים)גבינת פטה עזים לבנה (או כל גבינה קשה מלוחה אחרת) לרוטב:כף גדושה של מיץ ליים(אפשר גם לימון)כף חומץ בלסמיכף שמן […]
מתכון לבייגלה רומני אמיתי וטעים המרכיבים- קילו קמח שתי כפות שמרים יבשים ארבע כפות סוכר חצי כוס שמן שתי כוסות ושליש מים פושרים כף מלח לשלב החליטה: סיר עם מים רותחים כף אבקת סודה לשתייה שתי כפות סילאן או דבש לציפוי: ביצה טרופה למריחה שומשום בנדיבות מעט מלח גס אופן ההכנה- שמים בקערת המיקסר […]
עוגת שזיפים משגעת של צופית בן יוסף המרכיבים- מצרכים להשריית השזיפים: 8 שזיפים חצויים חצי כוס סוכר 4 כפות רום מצרכים לבלילה: 300 גרם קמח תופח (שווה ערך ל-2 כוסות ועוד 2 כפות) 1 כוס סוכר 3 ביצים 200 גרם חמאה מומסת 1 גביע יוגורט אופן ההכנה- משרים את השזיפים החצויים יחד עם חצי […]
עוגת שיש קלה ונהדרת המתכון של מלי המרכיבים – 2 כוסות קמח תופח כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 4 ביצים 3/4 כוס שמן כוס מיץ תפוזים סחוט טרי גרידת קליפת חצי תפוז או לימון 3 כפות קקאו (לבלילת השוקולד) אופן ההכנה- מחממים מראש את התנור לטמפרטורה של 175-180 מעלות. בקערה גדולה מערבבים […]
אין כמו ריח של לחמניות וחלות טריות בבית בצק רך וענני מאת – תמי בר ישי המרכיבים – לבצק: קילו קמח לבן מנופה 550 מ"ל מים פושרים (מחולק) 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר (מחולק) 3/4 כוס שמן כף מלח לבלילה ומריחה: 1 חלמון ביצה מעט סילאן מעט מים שומשום או פרג לעיטור אופן ההכנה […]
הלחם הזה אהוב עליי במיוחד, אני נוהגת לאפות אותו באופן קבוע (לא קונה כמעט בכלל). אני מבטיחה לכם אחרי שתכינו אותו לא תקנו יותר לחם של סופר שימו במקפיא לאחר האפייה ותוציאו כל פעם חלק -(אני חותכת לפרוסות ) מתכון – מאת אילנית קדם לחם מקמח מלא *כמות לשני כיכרות לחם. *2 תבניות אינגליש […]
דניס בתנור כמה פשוט ככה טעים קניתם דג טרי ורוצים להכין בקלות ? המרכיבים- 2 דגי דניס או לפי מספר הסועדים (או מושט, לפי הטעם והאהבה) כוסברה קצוצה בנדיבות או פטרוזיליה 3-4 שיני שום קצוץ 3-4 כפות שמן זית מעט כמון מעט כורכום פרוסות עגבנייה (להנחה בתחתית התבנית) פרוסות לימון (להנחה מעל הדגים) אפשר לשים […]
סלט פלפלים קלויים המרכיבים- 5-8 פלפלים גמבות בכל הצבעים – צהוב ,אדום כתום פלפלים חריפים (לפי הטעם) 5-8 שיני שום קצוצות מלח מעט כמון מיץ לימון סחוט טרי מעט שמן זית אופן ההכנה- מניחים את הגמבות והפלפלים החריפים בשלמותם בתבנית אפייה. אופים בתנור בחום גבוה או במצב גריל עד שהפלפלים נשרפים ומתרככים היטב מכל הכיוונים. […]