האוכל של אמא
אין כמו תבשיל ביתי חם שמחזיר ברגע לטעם של ילדות. המנה הזו משלבת עוף רך, אפונה ותפוחי אדמה ברוטב עשיר, שמבוגרים וגם ילדים פשוט יטרפו. כרעיים, אפונה ותפוחי אדמה – המתכון עפ"י אושרית אברגיל המרכיבים- 4 כרעיים חצויים 2 כוסות אפונה קפואה 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות 2 בצלים חתוכים לקוביות חופן פטרוזיליה, […]
עונת המשמשים קצרה ואין כמו ריבת משמש ביתית אמיתית! מאת – adina batash המרכיבים – קילו וחצי משמשים טריים שטופים, מגולענים וחצויים סוכר (שלב א' – להשריה): 2 כוסות (כ-400 גרם) מיץ לימון מחצי לימון סחוט טרי סוכר (שלב ב' – לבישול): 300-400 גרם אופן ההכנה – בקערה גדולה או ישירות בסיר הבישול, מניחים את […]
עוגת קרמבו היא אחת הקלאסיקות האהובות ביותר במטבח הישראלי, הגרסה הזו של העוגה, מביאה אותה לשלמות מוחלטת. בניגוד למתכונים הרגילים המבוססים על בסיס קקאו פשוט, כאן הבסיס הוא טורט שוקולד עשיר ונימוח שמזכיר מוס אפוי, בזכות הקצפה ממושכת של ביצים שלמות ושוקולד מריר איכותי. מעליו מונח קרם וניל עשיר ויציב שמשלב שמנת חמוצה המאזנת […]
עוגת לוטוס גבינה – פשוט חגיגה אמיתית וקלה להכנה. מתכון חני קונאשוילי המרכיבים- לתחתית הביסקוויטים: שרוול אחד של פתיבר טחון במעבד מזון 100 גרם חמאה מומסת (חצי דקה במיקרוגל) לבלילת הגבינה: 250 מיליליטר שמנת מתוקה להקצפה 2 כפות סוכר כפית אחת של תמצית וניל חבילה אחת של אינסטנט פודינג וניל חצי כוס חלב […]
מתכון: בצק שמרים אחד – אינסוף אפשרויות בצק גמיש, אלסטי ומושלם להכנת פריקסה, סמבוסק פיצה, לחם שקשוקה, לחמניות או כל מאפה אחר שעולה בדמיון. מתכון –חנה ירון בן דוד המרכיבים- 1 קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר כפית גדושה מלח חצי כוס שמן /זית כוס וחצי מים פושרים (כמות בסיסית […]
תנסו להכין את הסלט נדיר מבטיחה לכם שזה טעים אש ופשוט להכין….. הכול טרי….המתכון מדוייק התפוח מקבל את הצבע של הסלק ולכן הוא ניראה כתום המרכיבים – 1 סלק אדום טרי (לא מבושל) 1 תפוח ירוק, חתוך לקוביות אמצע של עלי הכרפס (כולל עלים) 1/2 כוס חמוציות 1 1/2 לימון סחוט 2 כפות סילאן […]
תבשיל פרגיות מוקפץ מתכון קל ופשוט המרכיבים – כחצי קילו פרגיות, שטופות וחתוכות לקוביות בצל 2 שיני שום 2 גמבות, חתוכות לפרוסות דקות גזר, שטוף וחתוך לרצועות קישוא חתוך לרצועות שמן לטיגון תבלינים: כורכום, מלח, פלפל שחור כרבע כוס רוטב סויה אפשר מעט דבש או סילאן ככוס מים אופן […]
מתכון לעוגיות לימון נוסטלגיות ופריכות מאת – רבקה דעבול המרכיבים – בקערה הראשונה: 2 ביצים 2 שקיות סוכר וניל קורט מלח 3/4 כוס סוכר כוס שמן גרידת לימון מלימון שלם אחד שקית אבקת אפייה 2 וחצי כוסות קמח לציפוי ועיטור: סוכר לבן (בצלחת עמוקה נפרדת לטבילת העוגיות) אופן ההכנה – בקערה גדולה מניחים את הביצים, […]
מתכון: פילה מושט בתנור טעים ובריא הידעתם שדג מושט טרי מכיל ויטמין D בכמות מזינה ועוד המון רכיבים תזונתיים בריאים המרכיבים- 4-6 פילטים יפים של דג מושט (אמנון), עדיף טריים (אפשר להשתמש בכל דג אחר שאוהבים) רבע כוס שמן זית מלח (לפי הטעם) פלפל שחור (לפי הטעם) שום גבישי/כורכום 1 כפית דבש 1 כפית […]
זהו ללא ספק אחד הסלטים הכי ממכרים שיש! השילוב בין הפריכות המרעננת של הכרוב לבין הקראנצ'יות המתקתקה של הנודלס והשקדים המקורמלים יוצר חגיגה של מרקמים בפה. הוא תמיד כוכב על שולחן השבת, באירוחים או בפיקניקים, והרוטב האסייתי-מתקתק סוגר את הפינה בצורה מושלמת. הסוד כאן הוא לשמור על הנודלס והשקדים בצד ולערבב אותם עם הכרוב […]