האוכל של אמא
עוגת שוקולד שוקולדית של ממש עם גנאש וקוקוס המרכיבים – 2 ביצים חחצי כוס סוכר + 1 שקית סוכר וניל 100 גרם חמאה מומסת ( או שמן נייטרלי לפרווה) 50 גרם שמן קוקוס גביע שמנת חמוצה (או פחית קרם קוקוס) חצי כוס קמח שקדים כוס קמח תופח לפסח או 3/4 כוס קמח מצה דק מאוד […]
מתכון ללטקעס הקלאסיים עם שדרוגים שווים במיוחד . הלטקעס המנצחים מתכון של אילנה קלאסי עם טוויסט עשבי תיבול המלצה להכפיל כמות ! המרכיבים– 3 תפוחי אדמה אדומים קלופים 2 ביצים בגודל 3-5 גבעולי בצל ירוק פרוסים לעיגולים דקים. חופן עלי פטרוזיליה קצוצים דק כף גדושה קמח (בפסח: קמח מצה) מלח פלפל שחור גרוס […]
מתכון לפרלינים שוקולד אגוזים וחמאת בוטנים המתכון הכי קל בעולם מתאים גם לפסח המרכיבים – 200 גרם שוקולד מריר 3/4 כוס חמאת בוטנים חצי כוס אגוזי מלך גרוסים גס או פיסטוק או כל אגוז אחד אופן ההכנה – ממיסים במיקרו שוקולד וחמאת בוטנים בפולסים . לאחר שהכל נמס מוסיפים את האגוזים מערבבים ומעבירים […]
טבחה של עוף ברוטב אדום מלא בצל תפו”א ואפונה מאת – גלית טל המרכיבים – 2-4 כרעיים ושוקיים 2 בצלים גדולים 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות/פלחים 2 כוסות אפונה (קפואה או טרייה) כף פפריקה מתוקה כף כמון כפית אבקת שום 2 כפות אבקת מרק עוף 2 כפות רסק עגבניות 2 כפות סילאן מים לכיסוי שמן […]
עוגת גבינה ביסקוויטים דיאטטית 6 מצרכים בכמה דקות הכנה כמה פשוטה ככה טעימה המרכיבים – גבינה לבנה 5% – 750 גרם-גביע גדול 2 שמנת חמוצה 9% (400 גרם-שני גביעים) חצי כוס תחליף סוכר – ממליצה על סוויטנגו או אלולוז אינסטנט פודינג סוויטנגו – ללא סוכר וניל 120 גרם חצי כוס חלב פתי בר (בערך […]
חטיף פצפוצי אורז וטחינה – אחד הקינוחים הכי קלים, בריאים וטעימים שיש. השילוב בין הטחינה לדבש יוצר טעם שמזכיר חלבה, וההקפאה נותנת לו מרקם קראנצ’י מושלם. כשר גם לפסח ללא גלוטן חטיף פצפוצי אורז וחלבה ללא אפייה חטיף אנרגיה מושלם שכיף להוציא מהמקפיא ברגע שמתחשק משהו מתוק. המרכיבים- 2 כוסות פצפוצי אורז 4 […]
עוגת התפוחים לפסח שתאמצו לכל השנה! לתבנית אינגליש קייק גדולה או תבנית עגולה 24 המרכיבים – לתערובת התפוחים: 3 תפוחים גדוליםקלופים וחתוכים לפלחים דקים או קוביות קטנות. כף קינמון 2 כפות סוכר חום לבלילת העוגה: 3 ביצים 3/4 כוס סוכר (150 גרם) 1/2 כוס שמן קנולה/חמניות 1/2 כוס מיץ תפוזים (או מים) 3/4 כוס קמח […]
בין מסורת לחידוש – מיציאת מצרים ועד היום – הבדל המצה השמורה ל”רגילה” אכילת מצה היא מצווה מרכזית בחג הפסח – תהליך ההכנה של מצה בין אם שמורה ובין אם רגילה, חייב להיות מהיר מאוד – פחות מ-18 דקות מרגע מפגש הקמח עם המים ועד לסיום האפייה. בני ישראל נאלצו לעזוב את מצרים במהירות עד […]
ארטישוק ממולא בשר ברוטב לימוני מנה מפוארת לחג! תבשיל ביתי עשיר עם סלרי, כוסברה וניחוחות של כמון וכורכום. המרכיבים – חצי קילו בשר בקר טחון בצל 2 שיני שום חצי צרור כוסברה/ פטרוזיליה ביצה 2 כפות קמח מצה כפית פפריקה מעט פלפל שחור מלח לפי הטעם מעט כמון או בהרט לרוטב: בצל 5 […]
עוגיות חלבה מגולגלות מתכון מנצח הבצק הזה פריך, עדין ומשתלב נפלא עם המתיקות של החלבה. המרכיבים – 2 וחצי כוסות קמח 2 כפות אבקת סוכר 200 גרם חמאה כפית חומץ או לימון 2 כפיות אבקת אפייה שקית סוכר וניל קורט מלח 2-3 כפות מעט חלב למילוי ממרח חלבה מעט חלבה לפיזור […]