האוכל של אמא
עוגת קוקוס עסיסית בשלוש שכבות המרכיבים- לבצק (שימוש בכוס מידה של 240 מ”ל): 4 ביצים שלמות כוס ורבע סוכר שתיים וחצי כוסות קמח שקית וחצי אבקת אפייה שלושת רבעי כוס שמן שלושת רבעי כוס חלב 3 כפות אבקת קקאו 2 כפות מים פושרים מצרכים לקרם הקוקוס: 500 מ”ל חלב 3 כפות קמח 100 […]
עוגת תפוזים שיש שוקולד של סבתא עם תוספת לא שגרתית מאת – גאולה לוי המרכיבים – 6 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים) כוס וחצי סוכר שקיץ סוכר וניל כפית תמצית וניל גרידת תפוז כוס מיץ תפוזים כוס שמן 2 כוסות קמח רגיל: שקית אבקת אפייה (10 גרם) תוספת מעניינת (לא חובה) – חופן קטן צימוקים + 1 כפית […]
עוגיות מושלגות, או עוגיות שוקולד סדוקות, הן מהעוגיות המרשימות והמפתות ביותר שאפשר להכין בבית, הגרסה הזו מניבה תוצאה שוקולדית עשירה במיוחד. הניגודיות המרהיבה בין אבקת הסוכר הלבנה והצחורה לבין השוקולד הכהה שמתגלה מבעד לסדקים הנוצרים במהלך האפייה, הופכת אותן לחגיגה לעיניים. המרקם שלהן מזכיר בראוניז נימוח – פריכות קלה מבחוץ ולב רך ושוקולדי מבפנים, מה […]
תבשיל תפוחי אדמה וקציצות בשר מושלם מאת – אילנה לוי המרכיבים – לקציצות: קילו בשר טחון בצל קצוץ דק חופן פטרוזיליה קצוצה תפוח אדמה מגורד תבלינים: מלח, פלפל שחור, מעט כורכום (לפי הטעם) לתבשיל: 3 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות 6 תפו”א, חתוכים לקוביות בגודל בינוני גמבה חתוכה לרצועות מים רותחים (כמות שתכסה את גובה התבשיל) 2 […]
כבדי עוף עם בצל מקורמל זו מנה קלאסית בהרבה מסעדות בארץ, אז למה שלא נכין בבית? מאת – Sarit Eliya המרכיבים – חצי קילו כבד עוף טרי ונקי בצל גדול כף חרדל דיז’ון כף מיונז כפית סילאן כפית פפריקה מלח ופלפל שחור לפי הטעם מלח נוסף: לטובת שלב הצלייה וההכשרה אופן ההכנה – תחילה, חרצו […]
מוקפץ אורז וירקות צמחוני המרכיבים – 2-3 כוסות אורז מבושל מוכן (מצוין כניצול שאריות) 6 כפות שמן בצל, חתוך לרצועות 4 שיני שום, פרוסות דק פלפל אדום, חתוך לרצועות פלפל כתום, חתוך לרצועות 3 גזרים, חתוכים למקלות דקים 10 פטריות טריות, חתוכות דק כף וחצי רוטב סויה כף וחצי רוטב טריאקי כף וחצי סוכר חום […]
עוגת ושוקולד חגיגית בתבנית סבתא המרכיבים- 6 ביצים (מופרדות לחלמונים וחלבונים) כוס סוכר ועוד רבע כוס סוכר כוס שמן כוס חלב או מים 2 כוסות קמח תופח 4 כפות קקאו 2 כפות שוקולית 1 כף נס קפה 1 כפית תמצית וניל חצי כוס פיצוצי שוקולד מריר (נטיפי שוקולד) קורט מלח מצרכים לציפוי: 150 גרם […]
העוגה כמו של דניאל עמית תכינו בבית הכי טעים וקל עוגת גבינה לוטוס מאת -שרה יוסף המרכיבים – לתחתית העוגה 250 גרם לוטוס טחון דק 100 חמאה מומסת 1 כוס פקאנים או אגוזים טחונים דק לערבב יחד ולהדק בתבנית אפשר בתבנית טארט ארוכה או תבנית 24 עגולה. להכניס למקפיא לשעה מילוי- 2 שמנת מתוקה 1 […]
נאגטס אוכלים חם, פריך וישר מהטיגון! מומלץ להגיש לצד קטשופ, מיונז או רוטב ברביקיו. מאת – נעמוני בקיש המרכיבים – חצי קילו פילה עוף חתוך לקוביות בגודל ביס כוס קמח תופח 1/3 כוס קורנפלור ביצה כפית שטוחה מלח כפית שטוחה אבקת שום כוס מים 240 מ”ל שמן לטיגון עמוק אופן ההכנה – תחילה נשים בקערה […]
עוגת תפוחים הפוכה עם קרמל ופקאן מאת – הילה אלעזר פנקס המרכיבים – לקרמל: 2 כוסות סוכר חצי כוס מים למלית: 5 תפוחי עץ מסוג גרנד סמית, קלופים ופרוסים דק 150 גרם אגוזי פקאן שלמים לבצק: 100 גרם חמאה (בטמפרטורת החדר) כוס סוכר 2 כוסות קמח תופח 3 ביצים 3 כפות שמן אופן ההכנה – […]