קטגוריות
Uncategorized

עוגת מרנג נס קפה ופקאנים במיוחד לפסח

 מתכון נוסטלגי ומנצח לפסח ​ עוגת נס קפה, שוקולד ומרנג פקאן ​עוגה עשירה בשתי שכבות: בסיס שוקולד עסיסי וקצפת מרנג עם פקאנים פריכים. מאת –  שולה רומנו ​המרכיבים– ​ ​4 ביצים ​3/4 כוס סוכר ​3/4 כוס שמן ​1 כוס מיץ תפוזים ​1/4 כוס קקאו ​1/2 כוס קמח מצה ​1 כפית אבקת אפייה ​לשכבת המרנג: ​4 […]

קטגוריות
טבעוני עוגות שוקולד עוגיות

כך תכינו את הנישנוש הבא שלכם – בר אגוזים ותמרים

כך תכינו את הנישנוש הבא שלכם – בר אגוזים ותמר המרכיבים –  15-20 תמרים 30 אגוזי מלך 15 פיסטוקים 5 כפות טחינה גולמית 4 כפות קקאו לציפוי : חבילת שוקולד מריר איכותי פתיתי מלח גס אופן ההכנה – להכנת בר האגוזים ותמרים נשים יחד במעבד מזון את התמרים, כ2/3 מכמות אגוזי המלך, הטחינה והקקאו. כדי […]

קטגוריות
Uncategorized

מצות מגולגלות במילוי בשר – מנה מנצחת לפסח

  בורקס מצה במילוי בשר מנה מנצחת לפסח השילוב של המצה המטוגנת עם מילוי בשר עשיר, פירה שמאחד הכל וקראנץ’ של פיסטוקים יוצר מעדן אמיתי. המרכיבים- חבילת מצות (לפי כמות הסועדים). 3-4 ביצים טרופות לטבילה (עם קמצוץ מלח). שמן לטיגון (חצי עמוק). למילוי – 700 גרם בשר בקר טחון.  בצל גדול קצוץ דק. כחצי חבילת […]

קטגוריות
Uncategorized

גם טעימה וגם כשרה לפסח – עוגת קרמבו ב-2 שכבות

  עוגת קרמבו קלה וטעימה כשרה לפסח ללא גלוטן המתכון של אילנה טל העוגה מורכבת מ-2 שכבות בסיס שוקולד וקרם המרכיבים- 6 ביצים 3/4 כוס סוכר שקית סוכר וניל קורט מלח 2 כפות שמן כף קורנפלור שקית אינסטנט פודינג שוקולד הקרם- 2 וחצי אריזות שמנת מתוקה שקית וחצי אינסטנט פודינג וניל לגנאש חצי השמנת המתוקה […]

קטגוריות
עוגות עוגות פרווה ראש השנה

פשטות שמנצחת כל פעם מחדש – ככה תכינו עוגת שיש רכה ונמסה

מתכון לעוגת שיש טורט הוא תמיד להיט, וזו יוצאת גבוהה, עננית ומזמינה במיוחד.  עוגת טורט שיש מושלמת – המתכון של שרה הרוש עוגה גבוהה, אוורירית ומפנקת, מושלמת לשבת ליד הקפה. המרכיבים –  7 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים).  כוס סוכר  (ניתן להעלות ל-1.5 כוסות לחובבי המתוק)  3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים  1.75 כוסות (כוס […]

קטגוריות
חגים חלבי עוגות

מתכון לעוגת סניקרס – חגיגה של טעמים ומרקמים!

מתכון לעוגת סניקרס – חגיגה של טעמים ומרקמים! עוגת שכבות עשירה ומפנקת המשלבת בצק פריך, מרנג אוורירי, קרם ריבת חלב עם בוטנים קלויים וקצפת וניל, בעיטור שוקולד וריבת חלב. עפ”י מתכון מאת – Ivet Koren‎‏ המרכיבים –  לבצק הפריך (התחתית): 5 חלמונים כוס סוכר לבן כף שמנת חמוצה 2.5 כוסות קמח לבן כפית אבקת אפייה […]

קטגוריות
טבעוני צמחוני

תבשיל עם פשטות מנצחת – ספיחה חצילים ועגבניות

תבשיל עם פשטות מנצחת – ספיחה חצילים ועגבניות המרכיבים – חציל 2 עגבניות בשלות פחית עגבניות מרוסקות איכותית שיני שום מראש שום שלם פלפל חריף ירוק מלח לפי הטעם שמן זית  אופן ההכנה – תחילה ניגש לטיפול בחציל. את החציל נקלף/נשאיר עם הקליפה ונחתוך לעיגולים לא דקים מאד. נמליח ונבריש בשמן זית משני צדדיו. נחמם […]

קטגוריות
עוגות ראש השנה

עוגת תפוחים מושקעת פשוט מנצחת

המתכון הזה הוא קלאסיקה אמיתית! השימוש בתפוחי גרנד סמית  יחד עם בישול מוקדם בקינמון וסוכר דמררה יוצר עוגה לחה, עשירה וריחנית שקשה להפסיק לאכול. סידרתי לך את המתכון בצורה ברורה, שלב אחר שלב:  עוגת תפוחים עשירה חגיגית, לחה ומנצחת עוגה בטעם של פעם, עם אגוזים, צימוקים ותפוחים מקורמלים. המצרכים- שימו לב ! כל המידות הן […]

קטגוריות
Uncategorized צמחוני

תבשיל חיטה מבית אמא

  אין כמו המתכונים של אמא  , החיטה סופגת טעמים ומנחמת בדיוק כמו שצריך. המתכון מאת – דבי וזאנה המרכיבים- ​2 כוסות (חד פעמי קר) חיטה, שטופה היטב ומסוננת. ​3-4 שיני שום, קצוצות דק. ​4-5 כפות שמן צמחי. ​ מים רותחים (לכיסוי ועוד קצת) ​ כפית פפריקה מתוקה. ​1/2 כפית כורכום. ​פלפל שחור או לבן […]

קטגוריות
Uncategorized בשר

מוסקה מנצחת – שכבות של אושר שאי אפשר לעמוד בפניהן

מוסקה מנצחת – שכבות של אושר שאי אפשר לעמוד בפניהן מאת – Vered Valer המרכיבים – חצי קילו בשר טחון 2 חצילים 2 תפוחי אדמה בצל בינוני צרור כוסברה קצוצה חופן עלי מרווה 2 שיני שום כפית אריסה מתוקה שמן זית (לשימון החצילים + 2 כפות לטיגון הבשר) מלח ופלפל שחור לפי הטעם לציפוי: ביצה […]