האוכל של אמא
את הלחמניות בואיקוס מהמטבח של אמא , אנחנו מאוד אוהבים מתאים לכל אירוח חלבי לארוחות ערב קלילות ממש קל להכנה לחמניות בואיקוס בלקניות מלוחות, ענניות ונמסות בפה שילוב מושלם ומהיר של גבינות שמכינים בקערה אחת לחמניות בואיקוס גבינה מהירות המרכיבים- 2 כוסות קמח לבן 1 שקית אבקת אפייה 200 גרם גבינה בולגרית/צפתית (או פטה) […]
קוסקוס מוגש בטאג'ין כמו שהכינו למלך מרוקו המרכיבים – לקוסקוס: 500 גרם סולת חיטה 1/4 כוס שמן כפית מלח כוס וחצי מים לתבשיל הבשר והירקות: 800 גרם בשר בקר לבישול ארוך חתוך לקוביות גדולות (ניתן גם להחליף בחלקי עוף או אפילו ללא למי שרוצה טבעוני/צמחוני) 1/4 כוס שמן זית בצל גדול קצוץ דק 2 גזרים […]
קרקר דגנים וגרעינים דקים ופריכים עם קמח כוסמין המרכיבים – חצי כוס קמח כוסמין מלא 2 כפות גרעיני חמנייה 1/3 כוס גרעיני דלעת 1/4 כוס שומשום מלא (או שחור) 1/4 כוס זרעי פשתן (שלמים או טחונים גס) 2 כפות זרעי צ'יה כף קצח כף שמן זית חצי כפית דבש או מייפל טבעי 3/4 כפית מלח […]
קציצות עוף רכות ונימוחות שמתבשלות ברוטב אפונה ירוקה עשיר, עמוק ומלא בטעמים ביתיים זו המנה האולטימטיבית לצד אורז לבן קציצות עוף רכות ברוטב אפונה עשיר המרכיבים – לקציצות: 600–700 גרם בשר עוף טחון טרי (אפשרי גם עם בקר או הודו טחון ) בצל מגורד בפומפייה (וסחוט היטב מנוזלים) גזר מגורד בפומפיה דקה 1/4 צרור פטרוזיליה […]
עוף צלוי בשלמותו עם תפוחי אדמה ובטטה רכים וזהובים ברוטב סילאן והדרים משגע עוף שלם ברוטב משגע על תפוחי אדמה ובטטה המרכיבים- עוף שלם טרי חצוי באמצע מצד אחד לפרפר (אפשר לבקש מהקצב או לבד לחתוך עם סכין חדה) (אם אתם מתקשים החליפו ב- 4 כרעיים ) 4 תפוחי אדמה חתוכים לחתיכות בינוניות או […]
חטיפי שוקולד וטחינה מהירים וטעימים בטירוף (ללא אפייה, פריכים ומושלמים לנשנוש קליל!) חטיפי שוקולד, טחינה ופצפוצי אורז מאת – Gali Levit המרכיבים- 2 חפיסות שוקולד מריר (200 גרם סה"כ) 1/2 כוס טחינה גולמית (או חמאת בוטנים לפי הטעם) 2 כפות דבש 2 כוסות פצפוצי אורז (או קורנפלקס גרוס קלות) אופן ההכנה- מחממים בקלחת על […]
תבשיל כרוב ברוטב עגבניות פיקנטי זה תבשיל רומני מבית סבתא המרכיבים- 1בצל גדול פרוס לטבעות חתיכה של פלפל אדום לקוביות קטנות 3 עגבניות גדולות ועסיסיות חתוכות לקוביות קטנות 3 שיני שום כתושות 2 כפות רסק עגבניות 1/2 כרוב גדול פרוס לרצועות דקות מיץ סחוט טרי מ-1.5 לימונים כפית סוכר כפית פפריקה מלח פלפל שחור […]
כעכים מתוקים ופריכים עם אגוזים מושלמים לצד התה או הקפה! ובטח לשבור את הצום ! המרכיבים- 5 ביצים 1 ו-1/2 כוסות סוכר 3 שקיות סוכר וניל 1 ו-1/2 כוסות שמן 1 כוס אגוזים טחונים (אגוזי מלך או שקדים טחונים) 1 ק"ג קמח 3 שקיות אבקת אפייה לציפוי: שומשום בנדיבות אופן ההכנה- בקערת מיקסר, מקציפים היטב […]
עוגת קצף וקצפת המיתולוגית של חנה שאולוב – קלאסיקה של פעם משנות ה-70 שמשלבת בסיס פריך נפלא, מרנג נימוח וקרם קפה עשיר וממכר! הכינה – שרה יוסף עוגת קצף וקצפת משנות ה-70 (לפי חנה שאולוב) המרכיבים- מתאים לתבנית מלבנית או תבנית עגולה גדולה בקוטר 28 לקצף (מרנג): 4 חלבונים 1 כוס סוכר לבצק הפריך: […]
עוגת תפוז-קוקוס נימוחה, גבוהה וממכרת שמשלבת את הרעננות של התפוז עם הארומה המיוחדת של הקוקוס! תבנית מלבנית בינונית או פיירקס 25/30 בערך אפשר גם בעגולה המרכיבים- 5 ביצים כוס ורבע סוכר 2 שקיות סוכר וניל קורט מלח חצי כוס שמן כוס מיץ תפוזים סחוט טרי 2 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + […]