האוכל של אמא
עוגה קלה מהירה והכי טעימה עכשיו לעונה המרכיבים- 4 ביצים כוס סוכר שקית וניל 150 גרם חמאה מומסת או חצי כוס שמן 2 כוסות קמח חבילה אבקת אפייה גביע שמנת חמוצה(אפשר מיץ תפוזים או חלב צמחי לעוגה פרווה) גרידת לימון או תפוז קצת מיץ מהתפוז לשזיפים: 8 שזיפים מגולענים וחתוכים גס 2 כפות סוכר […]
מתכון לדובשניות לחג המתכון של חני קונאשוילי (השימוש בכוס של 240 מיל) המרכיבים- 1/2 כוס סוכר חום 1/3 כוס שמן 1/3 כוס דבש 1 ביצה כפית קינמון ציפורן לפי הטעם (אופציונלי) 2 כוסות קמח חצי שקית אבקת אפייה חצי כפית סודה לשתייה אופן ההכנה- בקערה, ערבבו יחד את הסוכר החום, השמן, הדבש, הביצה, הקינמון […]
זאת ריבה מאוד טעימה שאני הכי אוהבת הנה המתכון לריבת תפוחים של אמא לראש השנה המצרכים- כקילו תפוחים – מסוג גרני סמיט (ירוק) 400 גרם סוכר מיץ סחוט מחצי לימון שקית סוכר וניל 2 מקלות קינמון 3 מסמרי ציפורן כוס מים אופן ההכנה בסיר, ממיסים את הסוכר יחד עם המים, הלימון וסוכר הווניל. […]
איך מכינים צלי כתף מספר 5 המרכיבים – לבשר:1.5 עד 2 ק"ג נתח בקר שלם מספר 5 (צלי כתף)3 כפות שמן לצריבהכפית מלח גסכפית פלפל שחור גרוס הירקות והרוטב:4 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים למקלונים עביםחבילת פטריות שמפיניון טריות חתוכות לחצאים2 בצלים גדולים חתוכים לרבעים5 שיני שום שלמות קלופות2 כוסות ציר בקר או מים רותחיםכוס יין […]
עוגת גבינה אפויה עננים – רכה וטעימה בטירוף מאת – shirel kuperman מתכון לעוגת גבינה אפויה סיר ג'חנון קוטר 22 המרכיבים – 7 ביצים גבינה לבנה 750 גרם 5% שומן מיכל גבינת שמנת 250 גרם גביע שמנת חמוצה 15% שומן חבילת פודינג וניל 80 גרם 70 גרם קונפלור חצי כוס קמח כוס וחצי סוכר (חצי כוס […]
בצלים ממולאים זה החיים המרכיבים – 6-7 בצלים גדולים (לבנים או צהובים) למילוי: 500 גרם בשר בקר טחון כוס אורז (פרסי, בסמטי או עגול), שטוף היטב ומסונן בצל קצוץ דק מאוד חופן פטרוזיליה קצוצה דק 2 כפות שמן זית לתיבול: כפית מלח ½ כפית פלפל שחור ½ כפית בהרט או פלפל אנגלי קורט קינמון לרוטב: […]
עוגות קראנץ' גבינה עשיר וקראנץ' שוקולד פרווה מאת – לאה אטיאס המרכיבים – 4.5 כוסות קמח כף שמרים יבשים¼ כוס סוכר ½ כוס שמן ביצה חלמון 1קורט מלח ¾ עד 1 כוס מים פושרים או חלב כדי לאחד את הבצק למלית הגבינה:גבינת טוב טעם 250 גרםגבינת שמנת נפוליאון טבעי 250 גרם½ כוס קורנפלור70 גרם אבקת סוכרכף סירופ וניל2 חלמונים […]
מתכון מהיר ומושלם לערייאס ביתי הפינוק המושלם למשפחה המרכיבים- פיתות (חצויות לשניים או לרבעים ) כחצי קילו בשר טחון (בקר או שילוב עם כבש) בצל (קצוץ דק) פטרוזיליה (קצוצה דק) תבלינים: מלח, פלפל שחור, ראס אל-חנות או בהרט (לפי הטעם) אופן ההכנה – בקלחת או קערה גדולה, מערבבים היטב את הבשר הטחון יחד […]
ביס של אושר – לחמניות שום עשבי תיבול רכות ומפנקות המרכיבים – לבצק: קילו קמח מנופה כף וחצי שמרים יבשיםרבע כוס סוכרכף שטוחה מלחחצי כוס שמן זית 3 כוסות מים (200 מ"ל לכוס) לתערובת המריחה: כוס שמן זית6 שיני שום כתושות חופן פטרוזיליה קצוצה חופן עלי בזיליקום כף אורגנו יבש אופן ההכנה – תחילה, מנפים קילו קמח […]
קציצות שנעשות באהבה של אמא הן הכי טעימות מאת – סיון מלול המרכיבים – לרוטב:בצל קצוץ6 עגבניות חתוכות לקוביותגמבה חתוכה לקוביותפלפל חריף חתוך לרצועותכף שטוחה סוכר 2 כפות רסק עגבניות2 כוסות מים רותחיםתבלינים לרוטב: חצי כפית פלפל שאטה גרוס כף אבקת מרק עוף חצי כפית כורכום כפית כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם לקציצות:קילו בשר בקר […]