האוכל של אמא
זהו ללא ספק אחד הסלטים הכי ממכרים שיש! השילוב בין הפריכות המרעננת של הכרוב לבין הקראנצ’יות המתקתקה של הנודלס והשקדים המקורמלים יוצר חגיגה של מרקמים בפה. הוא תמיד כוכב על שולחן השבת, באירוחים או בפיקניקים, והרוטב האסייתי-מתקתק סוגר את הפינה בצורה מושלמת. הסוד כאן הוא לשמור על הנודלס והשקדים בצד ולערבב אותם עם הכרוב […]
מתכון נוסטלגי ומנצח לטורט של אמא, פשוט וטעים במיוחד. טורט זברה המרכיבים- 6 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים) כוס וחצי סוכר – (אפשר רק כוס ) כוס שמן כוס מיץ תפוזים 2 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפייה אופציה לתוספת – שקית סוכר וניל , גרידה מהתפוז קורט מלח להשתמש בכוס מדידה המיועדת לשתייה חמה. […]
השילוב שלא ידעת שאתם צריכים לדג של שבת – כך תכינו פילה מושט בתנור ברוטב צ’ילי וכוסברה עם בטטה! מאת – דבי וזאנה המרכיבים – לבסיס וירקות: פילה מושט (אמנון) – כמה יחידות שתרצו בסיר שלכם להשריית הדג: מלח גס ומיץ מלימון טרי 2 עגבניות פרוסות 2 גמבות חתוכות לרצועות פלפל ירוק חריף חתוך לפרוסות […]
המדריך לפחזנייה המושלמת – בצק רבוך מדויק וקרם עשיר המרכיבים – מתכון לכ-15 פחזניות גדולות לבצק הרבוך: 90 גרם מים 90 גרם חלב 3 גרם מלח (כ-חצי כפית) 9 גרם סוכר (קצת פחות מכף) 85 גרם חמאה 120 גרם קמח 3 ביצים חלב להרכבת הבצק (במידת הצורך): עד 30 גרם מצרכים לקרם מסקרפונה: 150 מ”ל […]
מתכון למגולגלות תמרים ואגוזים פשוט כלכך המרכיבים – 200 גרם חמאה/מחמאה חצי כוס מים 3 כוסות קמח 3 כפות אבקת סוכר שקית אבקת אפייה קורט מלח המלית: ממרח תמרים חופן אגוזי מלך שבורים קורט קינמון אופן ההכנה – תחילה נערבב את כל המרכיבים בקערת המיקסר עד לקבלת בצק נוח לעבודה, ונעביר אותו לקירור למשך שעה. […]
מתכון קלאסי, מנצח וכל כך קל להכנה. הריח של המייפל והקינמון בזמן האפייה פשוט משגע! סידרתי לך את המתכון בצורה ברורה ומזמינה, שלב אחר שלב, כדי שיהיה הכי נוח וכיף לעבוד עוגת מייפל קלה, עסיסית וטעימה המרכיבים- 4 ביצים (גודל L) כוס סוכר כוס שמן כוס תפוזים/מים 2 כוסות קמח 1 שקית […]
סלט גזר מרוקאי פיקנטי וממכר מאת – צביה אורן המרכיבים – 6 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים כף מלח (לבישול הגזר) מים לכיסוי הגזרים בסיר לרוטב התיבול: 3 כפות שמן זית 3 שיני שום, קלופות וחתוכות לקוביות קטנות (לרוטב) כפית פפריקה מתוקה ½ כפית כמון ¼ כפית פלפל שחור כפית מלח מיץ מלימון סחוט טרי […]
חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד ממכרות וקלות להכנה – פינוק מושלם, מהיר וללא אפייה לסוף השבוע. המרכיבים- לבסיס: 1 כוס חמאת בוטנים טבעית רבע כוס דבש, מייפל או סילאן 2.5 כוסות פצפוצי אורז לציפוי והקישוט: 100 גרם שוקולד מריר 1 כף שמן קוקוס טחון (לקישוט) אופן ההכנה- בקערה מרווחת, מערבבים היטב את חמאת הבוטנים […]
המתכון לעוגת שיש תפוזים ושוקולד עשירה מאת – מזל חלפון אוזנה המרכיבים – לתערובת השוקולד: 100 גרם שוקולד מריר כף שמן לתערובת עוגת שיש: 4 ביצים כוס וחצי סוכר לבן 2 שקיות סוכר וניל כוס שמן כוס מיץ תפוזים חצי כוס מים 2 וחצי כוסות או קמח לבן שקית אבקת אפייה לפיזור אחרי האפייה: אבקת […]
עוגת תפוזים וניל נוסטלגית עם קצפת מפנקת וטופינג חלווה-טחינה חגיגי כשרוצים להכין משהו מתוק ומרשים , אבל בלי לעבוד קשה מדי – העוגה הזו היא הפתרון המושלם. מדובר בשדרוג משגע לעוגת התפוזים הביתית והאהובה בסיס של טורט תפוזים, רך ואווירי כמו ענן, שעליו נמרחת קצפת וניל קרירה ומפנקת. החגיגה האמיתית מגיעה בסוף, עם […]