האוכל של אמא
סלט חצילים קלוי קלאסי וטעים בטירוף המרכיבים- 1-2 חצילים 3 שיני שום כתוש גמבה אחת קצוצה לקוביות (אפשר קלויה ואפשר טרייה) פלפל חריף קצוץ מלח 2-3 כפות שמן זית מיץ לימון סחוט פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה- קולים את החצילים על האש עד לריכוך מלא וקליפה שרופה. (ניתן לקלות גם את הגמבה ). מקלפים את החצילים […]
רולדת אלפחורס זה פשוט קינוח חלומי! מאת – Galit Kalish המרכיבים – 3 ביצים גודל L בטמפרטורת החדר קורט מלח חצי כוס סוכר כפית תמצית וניל מעט גרידת לימון מיץ מחצי לימון 3/4 כוס קמח לבן מנופה 1/2 כפית אבקת אפייה לקצפת: 500 מ"ל שמנת מתוקה 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 3 כפות אבקת סוכר […]
זה באמת מסוג המתכונים שמשנים את חוקי המשחק במטבח. פשוט, טבעי והרבה יותר טעים מכל מה שיש במדף בסופר. לאבנה ביתית בשמן זית 5 דקות עבודה ושבוע של סבלנות במקרר. המרכיבים – בקבוק 1 ליטר של יוגורט (לפחות 4% שומן, רצוי יוגורט כבשים או עיזים לטעם עמוק). 2-3 שיני שום כתושות (לא חובה) מלח […]
עוגת קפה בחושה עם שוקולד וקרמבל עוגה בחושה, רכה ועשירה, המשלבת טעמי קפה עם שכבת שוקולד נמסה ופירורי קרמבל פריכים מעל מאת – צופית בן יוסף המרכיבים – בלילת העוגה: 2 ביצים כוס סוכר חצי כוס שמן כוס נס קפה פושר (העשוי מ-2 כפיות נס קפה מומסות במים פושרים) 2 כוסות קמח לבן שקית אבקת […]
קציצות עוף ברוטב מקורמל חלום של סיר לארוחת הצהריים שלכם מתכון מאת אילנית כרבי המרכיבים – חצי קילו חזה עוף טחון/אפשר בקר או הודו בצל קצוץ דק 2 שיני שום כתושות תפוח אדמה קטן מגורד דק דק (אפשר במקום גזר או קישוא) חצי אריזה פטרוזיליה קצוצה דק כפית ראס אל חנות חצי כפית כורכום […]
תפוח אדמה בתנור ברוטב תפוזים המתכון של נועם זיגדון המרכיבים – 5-6 תפוחי אדמה, פרוסים (אפשר עם או בלי הקליפה) כוס מיץ תפוזים 2 כפות מיונז 1/2 כוס שמן זית 3 שיני שום כתושות 1/2 כף פפריקה מתוקה תבלינים לפי הטעם: חוויאג' למרק, כורכום, כמון, מלח אופן ההכנה – בקערה מערבבים היטב את מיץ […]
תבשיל אסאדו עשיר עם גרגירי חומוס המרכיבים – קילו וחצי בשר אסאדו טרי מים רותחים (לכיסוי הבשר) מעט מלח 3-4 עלי דפנה כוס וחצי גרגירי חומוס יבשים (לאחר השריה של לילה במים) 2 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות 5-6 שיני שום (שלמות או קצוצות) פלפל מתוק יבש 2 כוסות מים רותחים כף דבש תבלינים לפי הטעם: […]
תוספת נהדרת – אטריות זהובות ומהירות תוספת מושלמת לצד מנת בשר, שניצל ועוד. 5 דקות עבודה וזה מוכן! אינטריה של המרוקאים המרכיבים – 3 כוסות אטריות דקות מעט שמן 2 ורבע כוסות מים רותחים מעט כורכום (לקבלת צבע זהוב יפה) אבקת מרק עוף (לפי הטעם) קורט מלח (לפי הצורך) אפשר להוסיף בצל מטוגן אופן ההכנה […]
עוגת שוקולד קלה וטעימה בטירוף המרכיבים- לעוגה 4 ביצים 3/4 כוס שמן 3/4 כוס שמנת מתוקה 3/4 כוס סוכר כוס קמח תופח או להוסיף לקמח רגיל – שקית אבקת אפייה 3/4 כוס שוקולית 1/4 כוס קקאו לציפוי 100 גרם שוקולד מריר 1/4 כוס שמנת מתוקה אופן ההכנה- מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה. […]
העוגה עם השילוב המושלם – תפוחים וקינמון עם זיגוג מייפל המרכיבים – 5 ביצים L כוס סוכר סוכר וניל או תמצית וניל 3/4 כוס שמן כוס וחצי קמח תופח (למי שאין כוס וחצי קמח רגיל ואבקת אפיה) 4 תפוחים חתוכים לקוביות בלי הקליפה או מגורדים קינמון לפי הטעם אני שמתי כפית מייפל מעל העוגה לאחר […]