האוכל של אמא
קציצות ברוטב על אורז לבן, הכי פשוט הכי טעיםם מאת- טל דובנבוים רוטב של חמש דקות , קציצות מטוגנות שתי דקות כל צד וקופצות לסיר . קבלו מתכונים לסירים של קציצות הכי טעים שיש המרכיבים – לקציצות – חצי קילו בשר טחון בצל מטוגן 2 כפות פירורי לחם 3 תפוחי אדמה מעוכים ביצה […]
**סינבון רול/מושקא לוי גם פרווה גם טבעוני ללא מוצרי חלב היום יש תחליפים מצוינים לכל מוצרי החלב המרכיבים- לבצק: 2 כפות שמרים 3/4 כוס סוכר 2 ו 3/4 כוסות מים רבע כוס שמן קוקוס. 1 קילו קמח. 4 כפות גדושות פודינג וניל. 1/2 כוס שמן קוקוס שוב. 1 כפית מלח.למילוי: חצי כוס שמן קוקוס 5 […]
עוגיות מספאן שקדים מאת – אתי אסתר גזאלה קטש המרכיבים – לבצק – 2 כוסות קמח מנופה 2 שקיות סוכר וניל 2 טיפות מי זהר מהול בכפית במים 4 חלמונים 4 כפות שמן 3 כפות אבקת סוכר רבע כוס מים או סודה למילוי – 500 גרם אבקת שקדים 200 גרם אבקת סוכר חצי כפית […]
עראייס מאת – נורית רבו המרכיבים – 500 גרם בשר בקר (צלעות מס 2) טרי טחון דק בצל סגול קצוץ חבילת פיתות חופן פטרוזיליה קצוצה דק קורט פלפל שחור כפית מלח כפית פפריקה מתוקה אופן ההכנה – בקערה שמים את הבשר אליו מוסיפה את הבצל והפטרוזיליה. לאחר מכן מוסיפה את התיבול ומערבבת היטב. את הפיתות […]
גלילי פילו ממולא בצל וכבד קצוץ מאת – דינה לוי המרכיבים- חבילה בצק פילו חצי קילו כבד עוף 3 בצלים סלסלה של פטריות לפרוס מלח פלפל שחור אופן ההכנה – את הכבד שרפתי מעט ואחר כך טיגנתי המון בצל ,כבדים ואת הפטריות. כשזה מוכן לא צריך להיות שרוף. לקצוץ עם סכין חדה או לטחון. ואז […]
עוגת שיש מפנקת מתכון מנצח מאת – נופר יעקב המרכיבים – 6 ביצים כוס ורבע סוכר 1 שקית סוכר וניל חצי כוס שמן כוס וחצי מיץ תפוזים 2 כוסות קמח תופח (במקום תופח אפשר להוסיף אבקת אפיה ) 2 כפות שטוחות של קקאו אופן הכנה – מחממים מראש תנור ל160 מעלות. מקציפים את החלבונים […]
שווארמה ביתית בקלי קלות מאת ירדנה ג’נאח המרכיבים – קילו פרגיות נקיות פפריקה תבלין שווארמה כורכום 2 בצלים פרוסים אופן ההכנה – נטגן בצלים טוב לקירמול. נתבל היטב את הפרגיות עם קצת שמן זית . נסדר על ניר אפיה בתבנית ארוכה בצל בתחתית ומעל את הפרגיות . נסגור עם ניר ועל זה ניר אלומיניום. אפיה […]
חציל קלוי עם אריסה וכוסברה. ננה אלקריף המרכיבים- 2 חצילים 2 כפות אריסה מיץ לימון חומץ מלח שמן זית כוסברה אופן ההכנה – 2 חצילים לקלות בתנור או על האש. לקלף ולקרר. להוסיף 2 כפות אריסה גדושות מיץ לימון 3 כפות חומץ מלח ושמן זית כוסברה קצוצה. סלט טעים אש
מושלגות לימון משגעות עוגיות מושלמות נופר אהרון אפיתי אפייה רגילה כ 15 דק עוגיות לימון מושלגות המרכיבים- 2 וחצי כוסות קמח 2 ביצים l 1/2 כוס שמן מיץ מחצי לימון גרידה מלימון 1 סוכר וניל 1 אבקת אפייה 1 שקית אבקת סוכר אופן ההכנה – בקערה לשים ביצים, שמן, מיץ לימון גרידת לימון, אבקת אפייה […]
עוגת בצק פריך וריבה עם אגוזים ופירורים והיא גם פרווה מאת – פאני דנינו המרכיבים- 200 גרם מרגרינה מומסת/או חמאה 5 חלמונים 2 אבקת אפיה 5 כפות סוכר 2 סוכר וניל 600 גר’ קמח עם הבצק דביק את מוסיפה עוד קמח עד שיש לך בצק רך ונעים אופן ההכנה- לערבב את כל החומרים של […]