מרק קטניות עם חומוס.. אפונה ..ועדשים..
קל קל ומצרכים שיש בכל מטבח.
מאת – מלי מאירוב
המרכיבים –
בצל גדול
2 גזרים
3 שיני שום פרוס
כוס אפונה (השתמשתי באפונה קפואה)
חומוס שימורים מסונן
כוס עדשים כתומות
חצי צרור כוסברה קצוצה
כמה גבעולי סלרי חתוך
מעט שמיר ופטרוזיליה
כפית וחצי כורכום
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה –
בסיר בינוני נטגן בצל שחתכנו לקוביות עד שקיפות,
ונוסיף לו את הגזרים שחתוכים גם כן לקוביות.
נטגן כמה דקות ונוסיף את שיני השום הפרוס וגבעולי הסלרי החתוך.
בשלב הזה ניתן להוסיף מים רותחים עד לכדי כיסוי.
נערבב ונוסיף את האפונה , החומוס והעדשים הכתומות.
לאחר מכן נוסיף את הכוסברה הקצוצה הפטרוזיליה והשמיר.
נתבל וניתן למרק להתבשל על אש נמוכה כשעה.
בהצלחה!
2 תגובות על “מתכון קל למרק קטניות ממה שיש בבית – חומוס , אפונה עדשים ומלא ירקות”
מתכונים קלים ומצוינים
מעולה.