חבל שאי אפשר להעביר את הריח – רוסטביף מעלף

רוסטביף עם בצלי שלוט ועשבי תיבול

 

הריח מטורףף

מאת -מיטל בוזגלו

 

המרכיבים-

נתח מלי כתף מספר 5

חבילה בלי שלוט או  4 בצלים חתוכים לרבעים

4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות או קונים שלמים.

ענפי תימין

ענפי רוזמרין

פפריקה

פלפל שחור גרוס

מלח

אופציה קצת דבש או סילן

אופן ההכנה –

צלי בשר מספר 5 צולה אותו במחבת עם שמן זית עד להשחמה מכל הכיוונים.

במגש לתנור ,מסדרת בצלים או תפוחי אדמה בתחתית שעליו יישב הבשר.

בקערה קוצצת שום תימין רוזמרין

מתבלת במלח פלפל שחור גרוס ופפריקה אדומה מורחת הכל היטב על הבשר “מעסה אותו”

עוטפת בנייר אפייה ואחא כך בנייר כסף. מכניסה לתנור ל200 מעלות לשעה

כעבור שעה מוציאה את נייר הכסף ואופה עוד שעה   על 150 מעלות

מנש כמו סטייק

פצצה בפה

מרשים וחגיגי

 

בהצלחה