לחמניות ביס נוטלה וחלבה

לחמניות ביס במילוי נוטלה

סתם בא לי לפנק

מאת – אתי עמר

המרכיבים –

1 ק”ג קמח מנופה

1  ביצה

3/4 כוס  סוכר

2 וחצי כוסות מים

3/4 כוס שמן

2 כפות שמרים

1 כפית מלח

1 כף ת. וניל

למילוי :

חבילה חלבה 500 גרם חתוכה לקוביות

צנצנת נוטלה

מעל – ביצה טרופה  שומשום

אופן ההכנה –

לקערת המיקסר להכניס את כל היבשים לערבב דקה ולהוסיף את הנוזלים.

לערבל כ10 דק’ ולהוריד לקערה, לכסות בניילון נצמד, לכסות במגבת ולהתפיח כ40 דק’ במקום חמים.

לאחר התפיחה להוריד אויר לקרוץ לכדורים קטנים (לחמניות ביס זה משקל של 40-50 גר’), לפתוח כל כדור עם הידיים (הבצק ממש נעים למגע אפילו לא צריך רידוד)

למלא כפית נוטלה, לשים קוביית חלווה ולהניח על תבנית עם נייר אפייה.

תפיחה של עוד חצי שעה

למרוח ביצה ולפזר שומשום.

לחמם תנור כרבע שעה ולאפות 20 – 15 דק’ על חום 200 מעלות

בתיאבון .