המתכון של אורה ארגוב
המרכיבים-
קילו דג בקלה/ נסיכה מופשרים או כל פילה דג טרי
מיץ לימון
מלח
2 ביצים
תבלינים מה שרוצים
קצת פפרעקה
שום גבישי
כורכום
עשבי תיבול ירוקים
פירורי לחם
אופן הכנה –
את הפילה של הדג להשרות במיץ לימון וקצת מלח ומים . לישטוף לסנן ולסחוט.
לקחת שתי קערות אחת לטרוף ביצים עם מלח ותבלינים.
קערה שניה לשים פרורי לחם – אפשר מתובלים .
לקחת דג לטבול בביצה ואז לפרורים .
לטגן בשמן חצי עמוק
עד שזהוב ושחום
להגיש עם לימון סחוט מעל טעים