מתכון ללביבות גן עדן נדירות עם ירק סודי
מאת – Dalia Sinay
המרכיבים –
חצי חבילה כוסברה קצוצה
חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה
חצי חבילה שמיר קצוץ
מעט נענע
מעט תרד
כף וחצי של ירק סודי – שמבלילה יבשה (עלי חילבה מיובשים להשיג בחנויות תבלינים)
גבעול בצל ירוק
בצל מגורד
גזר מגורד
2 תפוחי אדמה מבושלים
תבלינים:
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מעט כמון
כפית כורכום
כף וחצי קמח
חצי חבילה אבקת אפייה
3-4 ביצים
אופן ההכנה –
בקערה גדולה נשים את כל מרכיבי הלביבה ונערבב היטב .
במחבת גדולה נשים שמן ונתחיל במלאכת הטיגון.
נשים כל פעם עם כף במחבת מהתערובת ונעשה לביבות.
מומלץ לטגן לביבה אחת לפני שמתחילים ולטעום אותה ולתקן תיבול
אם צריך .
בתאבון!