ריבת חבושים לראש השנה
אילנה בוכריס
המרכיבים-
5 חבושים (1 קילו)
2 כוסות סוכר
2 כוסות מים
3 מקלות קינמון
לימון סחוט
אופן ההכנה –
את החבושים –
אני מרתיחה כ- 10-20 דקות
מנקה מהליבה ומקלפת את הקליפה
וחותכת לחתיכות פרוסות עבות .
שמה בסיר שטוח עם סוכר וקינמון ולימון סחוט.
מבשלת עד שהסוכר נמס
מוסיפה את החבושים
מבשלת על אש נמוכה כשעה
לערבב כל הזמן ולבדוק שלא נשרף.
בהצלחה