עוגת שוקולד רכה וממכרת ללא גלוטן
עשירה, לחה וממש “פאדג’ית”, השילוב של קמח קוקוס ושקדים תמיד נותן מרקם מיוחד שקשה להאמין שהוא ללא גלוטן.
מאת – Keren Abudi
המרכיבים –
¼ כוס קמח קוקוס
½ כוס שקדים טחונים דק
כוס שוקולית
3 כפות גדושות סוכר חום
שקית אבקת אפייה
שקית סוכר וניל
גביע יוגורט
½ כוס שמן קוקוס
מעט חלב ( לפי הצורך)
מעט תמצית וניל
5 ביצים L
לקרם:
חבילת שוקולד חלב 100 גרם
3 כפות חלב
כף ממרח פרלינה
אופן ההכנה –
בקערה גדולה, מערבבים יחד את כל המרכיבים היבשים:
קמח קוקוס, שקדים טחונים, שוקולית, סוכר חום, אבקת אפייה וסוכר וניל.
לאחר שערבבנו את כל היבשים מוסיפים פנימה את המרכיבים הרטובים:
יוגורט, שמן קוקוס, חלב ותמצית וניל וטורפים היטב לאיחוד.
מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך כדי טריפה, עד
לקבלת בלילה אחידה וחלקה.
יוצקים את הבלילה לתבנית (אין צורך לשמן).
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ-45 דקות, עד
שהעוגה יציבה וקיסם יוצא כמעט יבש.
בעוד העוגה חמה, מחוררים אותה מעט בעזרת קיסם כדי שהציפוי יחדור פנימה.
להכנת הקרם, ממיסים יחד (במיקרו או בבן-מארי) שוקולד חלב, חלב וממרח פרלינה עד לקבלת קרם חלק ומבריק.
יוצקים את הקרם החם על העוגה, מורחים באופן אחיד וזהו – מגישים!
שיהיה בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס