עוגת תפוחים ואוכמניות בחושה ועסיסית
עוגה קלילה, ריחנית ופשוטה להכנה, מושלמת לצד כוס תה
או קפה.
המרכיבים –
2 ביצים
חצי כוס סוכר
שקית סוכר וניל
⅓ כוס שמן צמחי או שמן קוקוס מומס
מיץ תפוזים מתפוז אחד בינוני
תפוח עץ זהוב (גולדן דלישס), מגורד על פומפייה גסה
חופן נדיב של אוכמניות טריות או קפואות
כוס קמח לבן
כפית רבקת אפייה
קמצוץ סודה לשתייה
קורט מלח
לעיטור: אבקת סוכר
אופן ההכנה –
מחממים תנור ל-170-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הסוכר וסוכר הווניל עד
לקבלת תערובת מעט תפוחה.
מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים והמלח ומערבבים היטב.
מוסיפים לקערה את התפוח המגורד ומערבבים קלות.
מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה ומקפלים
בעזרת מרית רק עד שהקמח נטמע בתערובת
(חשוב לא לערבב יותר מדי כדי שהעוגה לא תצא דחוסה).
מוסיפים את האוכמניות לתערובת ומערבבים קיפול אחד אחרון
טיפ: אם משתמשים באוכמניות קפואות, כדאי לקמח אותן מעט
לפני כדי שלא ישקעו לתחתית.
יוצקים את הבלילה לתבנית ומכניסים לתנור למשך 35-45 דקות
או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.
לפני ההגשה, בוזקים בנדיבות אבקת סוכר.
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס