אין כמו המתכונים של אמא , החיטה סופגת טעמים ומנחמת בדיוק כמו שצריך.
המתכון מאת – דבי וזאנה
המרכיבים-
2 כוסות (חד פעמי קר) חיטה, שטופה היטב ומסוננת.
3-4 שיני שום, קצוצות דק.
4-5 כפות שמן צמחי.
מים רותחים (לכיסוי ועוד קצת)
כפית פפריקה מתוקה.
1/2 כפית כורכום.
פלפל שחור או לבן (לפי הטעם).
צ’ילי גרוס חריף (לפי הטעם, לשדרוג הפיקנטיות).
מלח (לפי הטעם).
אופן ההכנה-
מכניסים לסיר קטן את החיטה השטופה, השום הקצוץ, השמן וכל התבלינים.
יוצקים מים רותחים לתוך הסיר עד שהם מכסים את החיטה לחלוטין (מומלץ שהמים יהיו בגובה של כ-2 ס”מ מעל החיטה). מערבבים היטב כדי שכל הטעמים יתאחדו.
מניחים את הסיר על הפלטה למשך שעתיים עד שלוש שעות. זה החלק החשוב – מדי פעם פותחים את הסיר, בודקים אם המים נספגו, ומוסיפים מעט מים רותחים לפי הצורך כדי שהחיטה לא תתייבש ותישאר רכה.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס