עוגת גבינה בחושה מצויינת
מתכון – באדיבות נועם זיגדון
כוס מדידה חד פעמית חמה
מתאים לתבנית 24
המרכיבים-
1 חבילה קטנה של פתי בר
100 גרם חמאה מומסת
שכבה שניה
500 גרם גבינה לבנה 5%
1 גביע שמנת חמוצה 15%
1/2 כוס סוכר לבן
2 ביצים L
1 כפית תמצית וניל
2 כפות קמח
לציפוי
1 גביע שמנת חמוצה 15%
2 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל או תמצית וניל
מחממים תנור ל-180 מעלות
אופן ההכנה –
מפוררים היטב את הפתי בר ממיסים את החמאה ומערבבים עם פירורי הפתי בר מהדקים את הפירורים לתחתית התבנית
למלית :
שמים בקערה בינונית את כל חומרי המלית ומערבבים היטב עם כף או מטרפה עד שהתערובת אחידה ללא גושים.
שופכים את תערובת הגבינה מעל הפירורים.
אופים בתנור כ-25 דקות עד אשר התערובת לא רוטטת ומזהיבה מעט בקצוות.
מוציאים מהתנור
לציפוי:
מערבבים את כל חומרי הציפוי. מורחים את הציפוי על העוגה בזהירות מכניסים חזרה לתנור ל-5 דקות נוספות
מכניסים למקרר לכמה שעות לפני ההגשה
בהצלחה נועם זיגדון 