העוגה הכי אהובה על המשפחה בגרסת פסח
עוגת תפוזים קוקוס כשרה לפסח
מתכון מאת –שפרה אזולאי
המרכיבים-
6 ביצים
כוס סוכר
כוס שמן
2 ורבע כוסות קמח תופח כשר לפסח
6 כפות אינסטינט פודינג וניל
כוס קוקוס
כוס מיץ תפוזים
גרידה תפוז
ולימון
אופן ההכנה –
להקציף 6 ביצים בשלמותם עם קורט מלח
להוסיף בהדרגה כוס סוכר עד לקבלת קצף תפוח ובהיר
להנמיך את מהירות המיקסר, ולהוסיף 1 כוס שמן בזרם דק
לערבב בקערה-
2 ורבע כוסות קמח תופח כשר לפסח
6 כפות אינסטנט פודינג וניל
כוס קוקוס
2 ורבע כוסות קמח תופח כשר לפסח
6 כפות אינסטנט פודינג וניל
כוס קוקוס
בקערה נוספת לערבב-
1 כוס מיץ תפוזים טבעי
גרידת תפוז
גרידת לימון
1 כוס מיץ תפוזים טבעי
גרידת תפוז
גרידת לימון
להפעיל את המיקסר במהירות איטית ולהוסיף לבלילת הביצים והשמן בסירוגין פעם נוזלים ופעם יבשים
להעביר תבנית 26 או 2 אינגליש
לאפות 175 מעלות 40 דקות בערך כל אחת לפי תנור שלה.
אפשר להכין סירופ ולשפוך על העודה
אחר כך לפזר קוקוס.
סירופ:
1 כוס מים
3/4 כוס סוכר
כף מיץ לימון
2 כפות דבש
1 כוס מים
3/4 כוס סוכר
כף מיץ לימון
2 כפות דבש