לערב חג חובה על השולחן
בטטה קסבייה עם הקליפה בתנור בגריל
מאת – רחל חמו
המרכיבים –
ארטישוק ירושלמי קילו
כורכום
שיני שום
שמן זית
רוזמרין
פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה-
הרתחתי את הבטטה עם כורכום וקצת מלח .
אחר כך העברתי לתבנית עם המון שמן זית שום רוזמרין טרי מלח גס ופלפל שחור .
אפיה 180 מעלות עד שרך
וצלוי היטב.
חג שמח ושנה טובה
🍯🍎🍷