מתכון סלט עלי סלק – מנגולד

סלט עלי סלק – מנגולד

המתכון מאת – אילנית בניזרי

המרכיבים-

2 חבילות סלק עלים

2 כפות שמן

4 שיני שום כתושות

כפית פפריקה מתוקה

מלח

1/4 כפית פלפל לבן

1/4 כפית כמון

כפית אריסה חריפה

1/2 לימון סחוט

אופן ההכנה-

את עלי הסלק נשטוף היטב ,נפריד את הגבעול מהעלה ובעזרת קולפן נסיר את סיבי הגבעול.

נקצוץ את הגבעולים והעלים לרצועות קטנות .

בסיר עמוק נרתיח את הסלק והגבעולים כ-10 דקות ונסנן היטב .

בסיר קטן נחמם את השמן והשום, נוסיף את הפפריקה, העלים הרתוחים, מלח, פלפל לבן, כמון ואריסה .

נטגן יחדיו כ-10 דקות בלהבה נמוכה, נוסיף את הלימון הסחוט, נערבב ונכניס לקירור

תגובה אחת על “מתכון סלט עלי סלק – מנגולד”