עוגת שכבות ריבה עם מרנג קוקוס

עוגת שכבות ריבה עם מרנג קוקוס

המרכיבים-

2 וחצי כוסות קמח

שקית אבקת אפייה

חצי כוס סוכר

4 חלמונים

שקית וניל

200 גרם חמאה/מרגרינה

קורט מלח

למרוח-ריבה אדומה

לקצף-

4 חלבונים

כוס סוכר

שקית סוכר וניל

2 כוסות קוקוס

אופן הכנה –

תבנית מלבנית 20/30

מכינים בצק מכל המרכיבים של הבצק.

משטחים לתבנית בקרקעית.

אופים 180 מעלות רבע שעה.

מוציאים ומורחים ריבה על כל הבצק.

מקציפים חלבונים עם סוכר ולאחר שהקצף יציב מקפלים את הקוקוס פנימה. מורחים מעל הריבה

מכניסים לאפייה עוד כחצי שעה.