הכנתי סיר פצצה לשבת – סלמון ברוטב חריף

 

סלמון ברוטב חריף
המתכון מאת – מירי אמור

הכנתי סיר פצצה לשבת – סלמון ברוטב חריף

המרכיבים-

4 חתיכות סלמון אפשר פרוסות אפשר פילה

חצי צרור כוסברה/פטרוזיליה

6-7 שיני שום

גמבה פרוסה

פלפל חריף חתוך

כרבע כוס שמן או כמה שרוצים

כף פפריקה

כפית כורכום

מלח

 

לימון בהגשה

אופן ההכנה –

לסדר בסיר – חצי צרור כוסברה ,6-7 שיני שום קלופות פרוסות דק.

, רצועות גמבה דקות ופלפל חריף חתוך או שלם, תלוי במידת החריפות שרוצים. אפשר גם עגבנייה חתוכה.
מעל כל זה לשפוך כרבע כוס שמן לערבב לתוכה תבלינים –
פפריקה,  כורכום, מלח.
לבשל ללא נוזלים 2 דקות ואז להוסיף כוס מים

לבשל כ-10 דקות ללא הדג, להוסיף את חתיכות הדג המועדף( אני הכנתי סלמון)
ולבשל כ-20 דקות נוספות ללא מכסה,כשמידי פעם להרטיב בכף את הפרוסות מהרוטב מסביב..על אש לא גבוהה
בהצלחה!!!👍