עוגת שיש מפנקת מתכון מנצח

עוגת שיש מפנקת מתכון מנצח

מאת – נופר יעקב

המרכיבים – 

6  ביצים

כוס ורבע סוכר

1 שקית סוכר וניל

חצי כוס שמן

כוס וחצי מיץ תפוזים

2 כוסות קמח תופח (במקום תופח אפשר להוסיף אבקת אפיה )

2 כפות שטוחות של קקאו

 

אופן הכנה – 

מחממים מראש תנור ל160 מעלות.

מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר עד לקצף תפוח ונוקשה.

מקציפים את החלמונים עם רבע כוס סוכר ושקית סוכר וניל ומוסיפים חצי כוס שמן בזרם דק ולאחר מכן לסירוגין את הקמח + מיץ התפוזים.

בתנועות עטיפה מכניסים את החלבונים למלית החלמונים.

לוקחים רבע כמות מהעיסה ומערבבים לתוכה 2 כפות קקאו, שופכים את העיסה הבהירה ומעליה את הכהה,

עושים צורות עם קיסם ומכניסים לתנור לשעה/שעה ורבע עד שמוכן.

בתאבון!!