העוגה של פסח שתקצור ים של מחמאות טעימה בטרוף

ה-עוגה של פסח שתקצור ים של מחמאות טעימה בטרוף!! אפשר גם לא לפסח כמובן ולשים 4 כפות פירורי לחם רגיל, עוגה טעימה מאוד בהבטחה!

מאת – יוליה רזנבי

המרכיבים –

לטורט:

200 גר חמאה

200 גר שוקולד מריר

5 ביצים מופרדות

1/2 כוס סוכר

4 כפות פירורי לחם/קמח מצה

אבקת אפייה

אגוזים קצוצים (מוסיף המון!)

תבנית 26

אופן הכנה –

ממיסים בבן מארי חמאה ושוקולד, ומצננים.

במיקסר, מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף נוקשה.

מנמיכים את המיקסר ומוסיפים לאט לאט את החלמונים ,

מקפלים בזהירות את הקצף אל השוקולד, ומוסיפים את שאר המצרכים.

יוצקים לתבנית משומנת על 170 מעלות עד שהקיסם יוצא עם פירורים לחים בערך חצי שעה לא לייבש.

לקצפת-

מקציפים שמנת מתוקה+ פודינג וניל, וכוס חלב.

מורחים על העוגה.

מעל הקצפת גנאש שוקולד-

שמנת מתוקה + 250 גר שוקולד מריר ( לא חייב לשים מעל גנאש שוקולד למי שלא אוהב מתוק מדי, אפשר רק לגרד שוקולד מעל הקצפת יוצא מושלם)

תגובה אחת על “העוגה של פסח שתקצור ים של מחמאות טעימה בטרוף”