אתם תתעלפו עליה ,עוגת שוקולד הכי רכה ונימוחה שהכנתי

 

עוגת שוקולד נימוחה

מאת אורלי בן סימון

תבנית מלבנית 20/30

המרכיבים –

100 גר שוקולד מריר

4 כפות קקאו

כוס סוכר

200 גר חמאה

רבכ כוס אייריש קרים או ליקר אחר או

רבע כוס מים עם כף רום .

6 ביצים להפריד.

חצי כוס סוכר

2 ורבע כוסות קמח תופח

קמצוץ מלח

אופן ההכנה –

 

בסיר קטן שמים 100 גרם שוקולד מריר 4 כפות אבקת קקאו , כוס סוכר 200 גרם חמאה ורבע כוס אייריש קרים או כל ליקר אחר שתרצו .

מבשלים עד להמסה של השוקולד ומצננים.

בינתיים מפרידים 6 ביצים את החלבונים מקציפים עם,מלח וחצי כוס סוכר לקצף יציב .

את החלמונים מוסיפים לתערובת השוקולד . לתערובת השוקולד מוסיפים 2 ורבע כוסות קמח תופח מערבבים היטב ומוסיפים את החלבונים המוקצפים בקיפול. מערבבים בעדינות.

יוצקים לתבנית

תבנית מלבנית

אופים בחום 180 מעלות

ל -30 , 40 דקות ,העוגה מוכנה כאשר קיסם ששמים במרכז יוצא עם פירורים לחים וזאת על מנת שהעוגה תצא נימוחה ועסיסית ברגע שהעוגה מוכנה לקרר מעט ולצפות בציפוי שוקולד.

100 גר שוקולד מריר להמיס עם רבע כוס שמנת מתוקה