עוגת קוקוס עם פתיתי שוקולד נימוחה בפה

עוגה ממש טעימה וקלה

עוגת קוקוס , פתיתי שוקולד ושמנת מתוקה- מאת – ג’ודי פלטי

המרכיבים-

4 ביצים

כוס סוכר

חצי כוס שמן

חצי כוס מיץ תפוזים,

2 כוסות קמח רגיל

1 שקית אבקת אפיה

1 כוס קוקוס טחון,

1 שקית סוכר וניל,

גרידת לימון,

מיץ מחצי לימון,

100 גר’ שוקולד קצוץ

שמנת מתוקה (להקצפה)/לפרווה אפשר צמחית

או רבע כוס מים עם שקית סוכר וניל

אופן ההכנה-

לחמם תנור ל- 165 מעלות טורבו, לשמן תבנית בגודל בינוני או

תבנית עגולה 26.

בקערה אחת להקציף את הביצים עם הסוכר, סוכר וניל, עד קבלת

תערובת בהירה ותפוחה. להוסיף תוך הקצפה לאט את השמן , מיץ

התפוזים והלימון

בקערה נוספת לערבב את הקמח, א. האפייה והקוקוס ולהוסיף אותם

לקערת הביצים , תוך ערבוב קל. לבסוף להוסיף ולערבב את השוקולד

הקצוץ.

לאפות את העוגה כ- 40 דקות. עם הוצאת העוגה מהתנור

לשפוך מיד את השמנת המתוקה על כל העוגה החמה לפזר על השמנת

מעט קוקוס טחון. העוגה עסיסית מאד.

וטעימה ממש.

מצטרפים לקבוצה האוכל הטעים של אמא – מתכונים מנצחים לארוחות מהמנה הראשונה ועד לקינוח

ומקבלים מתכונים