מתכון עוגת גבינה ניו יורק
מאת – ליזט יחיאל
המרכיבים –
4 ביצים
750 גרם גבינת שמנת
שמנת חמוצה של פעם
3 כפות קורנפלור
2 סוכר וניל
כוס סוכר
לתחתית
200 גרם ביסקוויט
80 גרם חמאה מומסת
אופן ההכנה –
לפורר את הביסקוויטים במעבד מזון להוסיף חמאה מומסת לערבב.
לשמן תבנית, לרפד בתערובת הביסקוויטים ולהניח במקפיא 5 דקות.
בקערת המיקסר(לא חייבים במיקסר)
לשים גבינה סוכר וסוכר וניל לערבב עם וו גיטרה להוסיף שמנת קורנפלור ביצים כל ביצה בנפרד
לאחר שהתקבלה בלילה חלקה ,לשפוך על התחתית.
לחמם תנור על 160 לאפות כשעה.
לאחר האפייה, להשאיר שעה לפני שמוציאים. לקרר להכניס ללילה למקרר, למחרת אפשר לקשט עם קרם קצפת משמנת מתוקה.
להניח תבנית עם מים בתחתית התנור