לביבות פרסה – כרישה
מאת – בלהה לנדאו
המרכיבים –
חצי קילו פרסה (כרישה)
2 תפוחי אדמה
2 ביצים
3 כפות פירורי לחם/קמח מצה
מלח
פלפל שחור
מעט כמון
אופן ההכנה –
את הפרסה נבשל במים עד שהיא רכה.
נסנן היטב ונעביר לטחינה גסה במעבד מזון.
את תפוחי האדמה נבשל היטב גם כן ונרסק לפירה.
נערבב הכל בקערה יחד עם הביצים, קמח מצה.
נתבל ונערבב הכל היטב .
ניצור לביבות עגולות ונטגן במחבת עם שמן נמוך.
בהצלחה!!!