עוגת שיש תפוזים פשוט מצויינת
לפסח
המרכיבים-
6 ביצים
כוס ורבע סוכר
כוס שמן
סוכר וניל
כפית תמצית וניל
כוס מיץ תפוזים טרי
גרידת תפוז
כפית אבקת אפיה
300 גרם קמח תופח כשל”פ
(אפשר לשים קמח ללא גלוטן כשר לפסח או כל קמח אחר כשר לפסח )
לשיש:
לערבב רבע כוס מים רותחים
עם:
2 כפות קקאו
2 כפות שוקולית
1כף שמן.
אופן הכנה-
להתחיל להקציף ביצים שלמות כ 3 דקות
להוסיף סוכר וסוכר וניל
להקציף לפחות עוד 5 דקות על מהירות גבוהה עד שמתקבל קצף יציב.
להנמיך מהירות להוסיף את מיץ התפוזים, גרידה, תמצית וניל ושמן לדקה עירבול.
מהירות הכי נמוכה להוסיף קמח ואבקת אפיה לעירבול כחצי דקה.
ואז עם כף/לקקן בתנועות עדינות לוודא שכל הקמח התערבב.
לשמן היטב סיר פלא להוסיף 3/4 מתערובת העוגה
ברבע הנותר להוסיף תערובת הקקאו.
להוסיף מלמעלה את התערובת הכהה.
להכניס סכין ולסובב כדי שיווצר צורת השיש.
לא יותר מידי.
**אני כל פעם מכניסה סכין מסובבת כשלוש פעמים***
לאפות ב 160 מעלות
כשעה.
להוציא לקרר היטב להעביר סכין בדפנות ולחלץ.
בהצלחה חני