מלך הסלטים המרוקאי – סלט מנגולד ואריסה
קל פשוט והכי טעים
מאת – Ilana Menagen
המרכיבים –
10 עלי מנגולד עם הגבעול
10 שיני שום פרוסות
כף פפריקה מרוקאית
כף אריסה
כפית שטוחה כמון
כפית סוכר
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1/3 כוס מים
מיץ מ2 לימונים
אופן ההכנה –
את עלי המנגולד שוטפים היטב וחולטים במים רותחים עם מעט מלח מספר דק.
להוציא, לסחוט מעט את המים ולחתוך מעט גס.
לאחר מכן,
שמים בסיר סוטז מעט שמן על אש נמוכה
ומזהיבים מעט את השום עם התבלינים והאריסה.
אחרי מספר דק’ מוסיפים את עלי המנגולד ו1/3 כוס מים
ומערבבים.
מוסיפים את מיץ הלימון וטועמים.
אחרי מס דק’ מכבים את האש.
ויש לכם סלט משגע הסלט הכי טעים על השולחן!
