מתכון לסיר החלום שלי
מור אסרף
המרכיבים-
לקציצות
קילו בשר טחון
חופן שומן כבש – לא חייב אבל מוסיף המון!
תפוח אדמה מגורד
בצל אחד מגורד
כפית כמון
כפית מלח
חצי כפית בהרט
רוטב –
2 בצלים
3 תפוחי אדמה
כורכום
מלח
פלפל
אפונה ירוקה כחצי חבילה קפואה
צרור פטרוזיליה
אופן ההכנה –
הקציצות –
לערבב הכל היטב ולתת לעיסה לנוח כ 20 דקות
לרוטב –
לקצוץ שני בצלים
לחתוך שלוש תפוחי אדמה בינוניים לקוביות לא קטנות ולא גסות.
לחמם מעט שמן בסיר ולהוסיף את הבצל ואת תפוחי האדמה לטגן מעט
לאחר מכן להוסיף תבלינים וירק
כף כורכום
כפית מלח
כפית כמון
וחצי כפית פלפל שחור
לתת טעמים להיפתח כמה דקות ולאחר מכן להוסיף שני כוסות מים רותחים ולערבב
לתת רתיחה אחת ולהוסיף את האפונה ולגלגל את הקציצות לתוך הסיר.
עם מכסה סגור כ 10 דקות ולאחר מכן להנמיך את האש להוסיף זר של פטרוזיליה לבשל עוד כ- 20 דקות עם מכסה פתוח ובתיאבון ❤️