האוכל של אמא
מרק פתיתים עשיר ומחמם לב המתכון של אבי שריד המרכיבים- בצל חתוך קטן 4 שיני שום חתוכות קטן 2 גזרים מגוררים 3 גבעולי סלרי (כולל העלים) חתוכים קטן תוספות למרק: פטרוזיליה ושמיר קצוצים בנדיבות כחצי כוס עד כוס פתיתים חופן אטריות דקות 1/2 כוס שעועית לבנה מבושלת מים (כמות שתמלא את הסיר עד 3/4) […]
מעדן סולת חלבי ומפנק מאת עדינה בטש המרכיבים- 2 כוסות חלב כוס שמנת מתוקה 6 כפות סולת 6 כפות סוכר 1 שקית סוכר וניל 1/2 כפית מי זאהר (או מי ורדים) – מעניקים ארומה עדינה ומיוחדת אופן ההכנה- בסיר קטן שמים את כל המרכיבים יחד: חלב, שמנת מתוקה, סולת, סוכר, סוכר וניל ומי הזאהר. מערבבים […]
עוף ברוטב צהוב עם תפוחי אדמה וסלרי מתכון של ליאן עוף ברוטב צהוב עם תפוחי אדמה וסלרי המרכיבים- 4–6 חלקי עוף (ירכיים או כרעיים) 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גסות או פלחים 2–3 בצלים חתוכים לרצועות 3–4 שיני שום פרוסות 4–5 עלי סלרי (כרפס) פרוסים תבלינים: כורכום (בנדיבות לקבלת הצבע הצהוב), מעט פלפל […]
מתכון מושלם לעוגיות שוקולד צ'יפס קקאו עשירות, נימוחות מבפנים וקריספיות מבחוץ בדיוק כמו של מאפיה שווה במיוחד (בסגנון עוגיות אמריקאיות גדולות ועסיסיות): עוגיות שוקולד צ'יפס קקאו נוסח מאפיה המרכיבים (ל כ-18 עוגיות גדולות) 2 כוסות קמח 1/2 כוס אבקת קקאו איכותית 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 200 גרם […]
עוגת שכבות לוטוס וגבינה עשירה המרכיבים- 150 גרם עוגיות לוטוס מרוסקות (לאבקה) 100 גרם חמאה מומסת 250 גרם גבינה לבנה 9% או גבינת שמנת אינסטנט פודינג וניל 2 אריזות שמנת מתוקה (סך הכל 500 מ"ל) חבילה נוספת של ביסקויטים (לוטוס שלמים או ביסקוויטים רגילים) מעט חלב (לטבילת הביסקויטים) כחצי כוס ממרח לוטוס (לציפוי העליון) […]
צאו מהשגרה של אורז לבן והכינו אורז צבעוני מלא בטעם המרכיבים- כוס וחצי אורז יסמין פלפל אדום חתוך לקוביות או רצועות בצל פרוס דק או קוביות גזר מגורד או לג'וליאנים כפית כורכום רבע כפית כמון מלח פלפל שחור אופן ההכנה – נשטוף היטב את האורז ונסן . בסיר נטגן את הבצל . נוסיף […]
מתכון להום פרייז פריך ובייתי בשיטה קלילה המרכיבים – 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות שמן זית שמן לצריבה במחבת 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק כף מיונז חצי כפית פפריקה מעושנת מעט צ'ילי שאטה גרוס מלח ופלפל שחור לפי הטעם חופן שומשום ובצל ירוק קצוץ דק לעיטור בסוף אופן ההכנה – תחילה, מחממים תנור […]
פרגיות עסיסיות על שיפודים בתנור המתכון מאת – Hagit Hogi המרכיבים- כ- קילו פרגיות טריות לחתוך לקוביות גדולות לתיבול: כף תבלין לפרגיות או תבלין גריל עוף או תבלין שווארמה מעט פפריקה מתוקה (לצבע) מעט כורכום רבע כפית אבקת שום פלפל שחור ומלח (לפי הטעם) טיפת כמון (למי שאוהב) כ- 2 כפות דבש מעט שמן […]
בורקס גבינה חם של סבתא שלי האהובה היא מכינה כמעט כל שבת ומפנקת אותנו. שכבות של בצק עלים פריך שמתפצפץ בכל ביס ומלית גבינות עשירה ונמסה בפה, הבורקס המושלם הזה מרגיש בדיוק כמו מה שקונים במאפייה הכי טובה – רק הרבה יותר טעים כי הוא נעשה באהבה בבית. הנה המתכון המסודר והמושלם של סבתא […]
זה סלט כרוב יוצא מן הכלל טעים בצורה בלתי רגילה יש לו רוטב מיוחד ונעים מתאים כל ארוחה המרכיבים- חצי כרוב פרוס דק מלפפון ירוק חתוך לקוביות קטנות או שרוכים פטרוזיליה קצוצה חופן נדיב בוטנים אפויים או מטוגנים כחצי כוס (יש לקנות ) לרוטב – חצי לימון סחוט כף חמאת בוטנים שן שום כתושה […]