קציצות עוף ותפוחי אדמה
עם הרבה אהבה של אמא
מאת אירית
המרכיבים-
חצי קילו עוף טחון
חצי כפית מכל תבלין
פפריקה
כמון
אבקת מרק עוף
מעט לימון סחוט
ביצה
4 כפות פירורי לחם
מלח
פלפל שחור
כף שמן.
לרוטב –
3 תפוחי אדמה חתוכים
בצל קצוץ
3 שיני שום
מעט סלרי קצוץ
פטרוזיליה קצוצה
כף גדושה רסק
כפית פפריקה מתוקה
פלפל שחור מלח
חצי כפית כמון
אופן ההכנה –
לערבב את תערובת העוף עם התבלינים והכל.
אפשר לגרד לתוך התערובת תפוח אדמה קטן או גזר.
לטגן בשמן משני הצדדים.
להוציא לצד.
בסיר רחב וגדול לטגן בצל ולהוסיף תפוחי אדמה בקוביות ושום כתוש.
לטגן כמה דקות להוסיף תבלינים וירק סלרי ,פטרוזיליה מה שיש.
להוסיף רסק ומים.
לערבב לסדר גם את הקציצות ולבשל 40 דקות עד לצמצום הרוטב.
בתאבון