קציצות קישואים מופלאות טעימות כלכך
מאת – מאיה בוטראשווילי
המרכיבים –
קציצות קישואים:
3 קישואים מגורדים
2 ביצים
כוס גבינת מומצרלה מגורדת
2 כפות גבינת פרמזן
כף שומשום
4 כפות קמח שקדים
חופן פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה –
ראשית, נגרד את הקישואים נבזוק מעליהם מעט מלח ונשים במסננת כמה דק’ ועד שעה,
בעצם אנחנו רוצים שהקישואים יגירו נוזלים וכך יצאו קציצות פריכות וטעימות יותר.
לאחר מכן נעביר את הקישואים לקערה גדולה ונשים יחד את כל המרכיבים הנוספים.
נערבב היטב, ונעביר למקרר לחצי שעה להעצמת טעמים והתייצבות לפני הטיגון.
נחמם מחבת גדולה עם שמן לטיגון, ונייצר מהתערובת קציצות קישואים גדולות ומעט שטוחות,
נטגן עד השחמה קלה ונוציא לצינון.
מומלץ להגיש ליד יוגורט, בתאבון!
