כרוב ממולא של השמחות מתכון נדיר !

 

כרוב ממולא של השמחות

מתאים לכל שבת וחג

אין טעים מזה

מתכון מעולה בהשראת  יונית צוקרמן

המרכיבים-

כרוב גדול

בצל קצוץ

כחצי קילו בשר בקר טחון.

2 כוסות אורז מורתח

2 בצלים

ירק –

חופן כוסברה

פטרוזיליה

שמיר

3 עלים של סלרי.

מלח

פלפל

בהרט

פפריקה.

לציר –

בצל קצוץ

2 עגבניות

3 כפות רסק עגבניות

פפריקה

מרק עוף

כפית סוכר,

מלח

פלפל

אופן ההכנה –

מוציאים לכרוב את הליבה.

שמים בסיר עם מים רותחים מבשלים ומוציאים עלה עלה לאחר שהכל מתרכך. מקררים בצד.

בקערה מערבבים את כל מרכיבי המלית ,

את הבצל מטגנים קצת לפני.

האורז להרתיח 3-4  דקות ולסנן.

לערבב יחד עם הבשר תבלינים וירק.

לשים בקצה של כל עלה ולגלגל.

להכין ציר –

לטגן בצל

להוסיף עגבניות וירק ואז תבלנים רסק ומים.

לסדר את הכרוב הממולא .

לבשל על אש הכי נמוכה כשעה.

בסיום , להכניס לתנור לכחצי שעה שיתפוס צבע ויתקרמל.