לחמניות עננים של קונדיטוריה

 

 

 

לחמניות ענן בפה ממש כמו של קונדיטוריה

המתכון קל וטעים

המרכיבים-

קילו קמח

2 כפות שמרים יבשים

4 כפות סוכר

2 כוסות מים

חצי כוס שמן

כף מלח

אופן ההכנה –

נשים בקערת המיקסר קמח ,שמרים וסוכר.

נערבב ונוסיף מים תוך כדי הלישה ,

נוסיף גם שמן והמלח בסוף.

נלוש כ- 10 דקות.

במידה והבצק עדיים יבש להוסיף עוד כחצי כוס מים

הבצק צריך להיות טיפה דביק בקרקעית.

נשמן את הבצק בידיים.

נכסה ונתפיח כ- 45 דקות.

נחלק ל- 16 כדורים.

נכסה ונתפיח עוד כ- 10 דקות.

נרדד כל כדור למלבן קטן ואז לרולדה.

ניצור נחש ארוך ואחר כך קשר.

נשים על נייר אפייה.

נתפיח כשעה.

נמרח חלמון שמעורבב עם מעט סוכר וכפית מים.

אפייה 190 מעלות בערך 20-30 דקות.