חמין מעורב עם גריסי פנינה

חמין עם גריסי פנינה מעורב עוף ובשר

יוצא פשוט מדהים וקליל

 

 

המרכיבים-

2 כוסות גריסי פנינה

5,6 שוקיים

קילו כתף בקר /שריר/צלי

4-6 ביצים קשות

5 תפוחי אדמה חתוכים גס

כף פפריקה

כפית פלפל שחור

5 שיני שום

ככפית מלח

כף כורכום

כפית סוכר או דבש

עצמות בקר אם יש

2-3 בצלים חתוכים גס

בטטה

או דלעת

אופן ההכנה –

לסדר בסיר כבד את כל המצרכים בשכבות .

לשים שכבה תפוחי אדמה ,בטטה ,בצל, שום ,בשר, עוף , גריסים ותבלינים.

ושוב אותה שכבה עד הסוף.

למעלה לסדר את הביצים .

לשים על הגז לחמם היטב ולשפוך מים רותחים מעל שיכסו.

לבשל על אש נמוכה שעה ואחר כך על הפלטה עד שבת בצהרים

או תנור במצב פלטה על 100 מעלות .

מעל התבשיל אפשר להוסיף ג’חנון על גבי נייר אפייה