בריא יכול להיות טעים – חטיף תמרים ואגוזים מתאים גם לפסח

 

קינוח בריא, טעים וקל מאוד להכנה שלא דורש אפייה

המרכיבים –

חצי קילו תמרים מגולענים טחונים

4 כפות סילאן

3 כפות שמן קוקוס

חצי כפית קינמון טחון

חצי כוס אגוזי מלך

חצי כוס פיסטוקים

חצי כוס של קשיו

חצי כוס שקדים

חצי כוס אגוזי לוז

חשוב! קלייה קלה של האגוזים במחבת יבשה לפני ההוספה תשדרג את הטעם והפריכות משמעותית!

שומשום קלוי/קוקוס טחון/קקאו לציפוי

אופן ההכנה –

ריכוך התמרים: בקערה חסינת אש (או בסיר קטן על אש נמוכה), הניחו את מחית התמרים עם שמן הקוקוס.

חממו מעט (במיקרוגל ל-30 שניות או על הכיריים) עד שהמסה הופכת רכה ונוחה לעבודה.

הוסיפו את הקינמון וערבבו היטב.

הוספת האגוזים:

הוסיפו את האגוזים למחית התמרים.

לושו בעזרת ידיים מעט משומנות עד שהאגוזים נטמעים בצורה אחידה בתוך התמרים.

חלקו את המסה ל-2 או 3 חלקים. גלגלו כל חלק לצורת “נקניק” ארוך והדוק בקוטר הרצוי (כ-3-4 ס”מ בדרך כלל).

פזרו את השומשום (או הציפוי שבחרתם) על משטח עבודה נקי או על מגש.

גלגלו את נקניק התמרים על השומשום תוך כדי לחיצה קלה, כך שיתכסה מכל הצדדים בצורה אחידה.

עטפו כל גליל בניילון נצמד בצורה הדוקה.

הכניסו למקרר לשעתיים לפחות (או למקפיא לחצי שעה) כדי שהחטיף יתקשה ויהיה קל לחיתוך.

חיתוך והגשה: בעזרת סכין חדה (ללא שיניים), פרסו את הגלילים לעיגולים בעובי של כ-1 ס”מ.

מומלץ לשמור בקופסה אטומה במקרר (נשמר מצוין עד שבועיים) או במקפיא לתקופה ארוכה יותר.

בהצלחה!

חוברת מתכונים לפסח 

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ 

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס