האוכל של אמא
מתכון לחמין חיטה וקוקלות מאת – Shani Ben Shimol המרכיבים – קילו אסאדו חתוך לקוביות מח עצם (לא חייב) 2 כוסות חיטה שטופה 6 תפוא ניתן לשים גם ביצים לא חובה כף גדושה של רסק עגבניות התבלינים : 2 כפות פפריקה כף שום כתוש כף סוכר כפית כמון כפית מרק עוף מלח פלפל שחור […]
אושפלוב בוכרי מאת – לבנה יוסופוב המרכיבים – קילו בשר מספר 5 חתוך לקוביות 3 כוסות אורז עגול 2 בצלים 8 גזרים ראש שום כף כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – טיגנתי את הבצלים טוב טוב עד שהגיעו לצבע שחום. הוספתי את קוביות הבשר, ואחרי שטיגנתי טוב את הבשר עם […]
הכנתי מרק שורבה מבית אמא עם אורז וקציצות בשר מתכון מאת – עדינה בטש המרכיבים – בצל קטן חופן עלי סלרי כוס אורז (חד פעמי חם) 2 כפות רסק עגבניות מלח פלפל שחור וא. מרק עוף לקציצות: רבע קילו בשר טחון 1 בצל מגורד גס חופן עלי סלרי קצוץ מלח ופלפל שחור אופן ההכנה […]
חמין גריסי פנינה מאת – ירב אלבז המרכיבים – קילו כרעיים של עוף חצי קילו קוביות בשר לחמין 2 כוסות גריסי פנינה (אפשר גם חיטה) תפו”א בטטה 5-6 ביצים שום שלם 2 תמרים לתיבול: מלח ופלפל שחור לפי טעם כף מרק עוף כף כמון כף פפריקה חצי כוס שמן אופן ההכנה – בתוך סיר […]
המרק שכולם אוהבים זאת ארוחה שלמה עם חלה או קוסקוס מאת – פרח בן עזרא המרכיבים – 2 כוסות שעועית לבנה מושרית בצל בשר מס 8 קוביות קילו בערך סלרי עלים פרוס כוסברה קצוצה שיני שום 10 רסק עגבניות 2 כפות מלאות פפריקה מרק עוף קצת מלח פלפל כמון חוויאג’ למרק תפוחי אדמה 4 ,5 […]
למי שמחפש מתכון לחמין של התוכנית המטבח המנצח קבלו מתכון קלאסי לחמין טוב כמו של פעם לבחור בשר טוב וזה מה שעושה את העבודה המרכיבים- קילו וחצי בשר- שפונדרה,אוסובוקו 2-3 עצמות מוח קישקע (הקנוי מצויין) 3 בצלים ראש שום חצוי 5 תפוחי אדמה חתוכים 3 כוסות שעועית לבנה מושרית 24 שעות חצי כוס גריסים […]
מתכון חגיגה , מאת ליאת רוגל פרץ צלי בקר ופטריות ברוטב יין אדום. מתכון צלי בקר שיעיף את האורחים שלכם המרכיבים – בערך קילו בשר מס’ 5 2 בצלים 6-7 שיני שום פטריות שלמות (אני השתמשתי מקופסאת שימורים) אפשר טרי כוס יין אדום 3 כוסות מים של הבשר מהסיר לחץ. 2,3 כפות דבש כף […]
סופריטו קציצות סיר של פעם בחיים סופריטו קציצות בשר ברוטב – אילנית כרבי המרכיבים- לתערובת הבשר- חצי קילו בשר טחון 2 בצלים גדולים תפוח אדמה בינוני מגורד פטרוזיליה 3 כפות פירורי לחם 1 ביצה,מלח, פלפל מעט ראס אל חנות או כמון תבלין פילדלפיה ומעט זנגוייל- לא חובה לרוטב – 3 בצלים כף סילאן טריאקי כמון […]
בצק פילו ממולא בשר טחון חריףףף מאת – Limor Shmuel המרכיבים – בצק פילו חבילה שמן -ספריי 2 בצלים בינוניים קצוצים 700 גרם בשר אדום טחון 4 פלפלים חריפים קצוצים דק כפית צ״ילי גרוס חופן כוסברה קצוצה מעט אגוז מוסקט (לא חובה) מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לטגן בצל ולהוסיף בשר תבלינים ופלפלים […]
מתכון ללחמניות באן עם בשר בסגנון אסיאתי מתכון מאת – מיכל שווץ כמו בחתונות – לחמניות באן במילוי בשר מפורק ללחמניות: (18 לחמניות) טיפ קטן לפני שמתחילים: אל תאדו יותר מ-5-4 לחמניות בבת אחת – הן תופחות ועלולות להידבק זו לזו. לפני שאתם מתחילים הצטיידו בסלסילות אידוי מבמבוק. אם אין, גם קוסקוסיר או כל […]