המרק של יום שישי
מרק ירקות לקוסקוס
נכין אותו צמחוני ללא בשר- אבל אפשר להוסיף חתיכות של עוף
המרכיבים למרק-
גזר
קישוא
קולורבי
זוקיני
בערך כוס דלעת חתוכה
חתיכה של כרוב ירוק
עגבניה אדומה רכה
אפשר גם כרובית
בצל גדול
כרישה
פטרוזיליה
סלרי שורשחתיכה
עלי סלרי
צרור שמיר
אפשר גם כוסברה
כפית כורכום
חצי כפית כמון
כפית פפריקה בשמן
כף מרק עוף
פלפל שחור ומלח
אופן ההכנה –
כל הירקות חתוכים לפרוסות או קוביות גדולות.
נטגן את הבצל להשחמה קלה
נוסיף את כל הירקות החתוכים.
נטגן כמה דקות. נוסיף תבלינים.
נוסיף מים- (אפשר חלקי עוף שהרתחנו לפני).
נבשל שעה .