פשטידת ברוקולי ממש קלה
מאת דנה פיסטינר
פשטידת ברוקולי מדהימה בכלום עבודה
מתכון לפשטידת ברוקולי חלבית
המרכיבים –
חבילה ברוקולי סנפורסט (800 גרם)
גביע קוטג’ 5%
30 גרם חמאה מומסת
גביע שמנת חמוצה
4 ביצים טרופות
100 גרם גבינה איכותית מגורדת (קשקאבל)
3 כפות גדושות קמח תופח
שמן לשימוש התבנית
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
מלח פלפל.
אופן ההכנה-
לחלוט ברוקולי ולאחר מכן לחתוך אותו גס.
לחמם תנור לחום בינוני.
בקערה לערבב את כל המרכיבים היטב עד לקבלת מרקם אחיד (מהגבינה המגורדת להשאיר כחצי מהכמות בצד)
להוסיף את הברוקולי ושוב לערבב.
לשמן בספריי תבנית, לצקת את הבלילה ולטלטל עד לקבלת משטח ישר ואחיד.
מעל לפזר מהגבינה המגורדת שנשארה ולתנור 180 מעלות כ 45 דקות ,או עד להשחמה.