קציצות עוף וירק 
מאת – אביבה ממן
המרכיבים –
חצי קילו חזה עוף טחון/או קצוץ דק
1 גזר
2 תפוחי אדמה
1 בצל
חצי צרור כוסברה ופטרוזליה
חצי כוס פרורי לחם
2 ביצים
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה –
לגרד בפומפיה או לטחון את הירקות ,
לערבב הכל לעיסה אחת .
להכניס למקרר לחצי שעה מנוחה,
לטגן בשמן חצי עמוק.
אפשר לאפות על נייר אפיה ב200 מעלות ל10-12 דק.
יוצא מושלם לצד סלט רענן
בהצלחה אביבה ממן
