עוגיות מרוקאיות לשבת
מאת – Ilana Buchris
המרכיבים –
כוס סוכר
1 מחמאה רכה
2 ביצים
כוס שמן
2 כפות א. אפיה
2 כפות סוכר וניל
כוס קוקוס טחון
חצי כוס שומשום
כוס מים פושרים
קילו קמח.
אופן ההכנה –
בקערה גדולה נערבב את כל החומרים
ביחד.
את הקמח נוסיף בהדרגה ונלוש את הבצק.
לבצק אחיד נעים ורך.
( אם קצת דביק מוסיפים קמח)
מנוחה 15 דקות.
לחלק את הבצק ל- 3.
לרדד עם נייר אפיה (אפשר לקמח מעט).
לקחת גלגלת ולחתוך. ( אפשר עם סכין)
להניח את נייר האפיה בתבנית ולאפות, להפריד בין העוגיות מעט.
אפייה בתנור שחומם ל180 מעלות ,
כ-20 דקות או עד הזהבה.
לצנן היטב ולאחסן בכלי אטום.