הנה רעיון של לין הראל לחציל קלוי בהגשה של מסעדה
המרכיבים-
2 חצילים חצויים
טחינה
סילאן
מיץ מלימון
שמן זית
פטרוזיליה
אגוזי מלך קצוצים
אופן ההכנה –
לחתוך חציל לחצי – לסמן קוביות
לזלף שמן ולאפות בתנור 220 מעלות עד ששחום.
להגיש עם טחינה
סילאן, מיץ לימון ,מלח שמן זית
פטרוזיליה קצוצה אגוזי מלך