פרגיות ברוטב מתוק חריף נדיר ביותרררר
מאת – Hofit Buchbut
המרכיבים –
קילו פרגיות נקיות
כוס מיץ תפוזים
כף דבש
כף סילאן
3 כפות טריאקי
3 כפות צ’ילי מתוק
מעט צ’ילי גרוס חריף
חופן שומשום
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה –
לשים את כל מרכיבי המרינדה בקערה ולערבב.
לשים את הפרגיות בפנים , לכסות בניילון נצמד ולשים בין שעה לבין לילה במקרר שיתפוס טעמים.
במחבת פסים חמה למרוח קצת שמן עם נייר סופג ולשים את הפרגיות כאשר המחבת חמה מאד.
לאחר שהופכים לצד שני להבריש קצת את הפרגיות עם הרוטב.
לאחר שצד שני לקראת סוף בישול לשים עוד רוטב במחבת.
הרוטב מתקרמל סביב הפרגיות וזה יוצא נדיררררר!! בהגשה מומלץ לפזר שומשום בתאבון!