סלט תפוחי אדמה של פסח אנקס / אנקחץ

 

הפסח מתחיל עם סלט תפוחי אדמה מבית אמא

אנקס או אנקלץ ממזרח אירופה

כל אחד קורה לו בשם אחר

באידיש – ציבאלעס מיט אייער – סלט תפוחי אדמה וביצים

המרכיבים-

4-5 תפוחי אדמה מבושלים

5 ביצים קשות

3 -2 בצלים ירוק

3-4 כפות שמן / שמן זית

פלפל שחור גרוס

ומלח לפי הטעם

אופן ההכנה –

קולפים את תפוחי האדמה .

מועכים את הביצים ותפוחי האדמה כמו פירה

אפשר במזלג או במועך , לא מחית חלקה אלה גסה.

מערבבים הכל ביחד

המלצה -וליד האנקס מגישים ירקות חתוכים ,זיתים  שחורים ומצה.