קציצות אבוחצירא ברוטב עגבניות איזה טעימות

קורל אברמוב רחמנוב

קציצות אבוחצירא ברוטב עגבניות

המרכיבים-

לתערובת קציצות

חצי קילו בשר בקר

תפו״א קטן קצוץ

בצל קצוץ

פטרוזיליה קצוצה

כמון

מלח

פלפל שחור

פפריקה חריפה ומתוקה

קצת כורכום

קינמון/בהרט

חופן אורז שטוף

ביצה מקושקשת בצלחת

סולת בצלחת שניה (בפסח התחליף הוא קמח תירס )

לרוטב –

בצל

עגבניה

שום

גזר פרוס

סלרי חתוך

פפריקה חריפה

ומתוקה

קורט סוכר

מלח פלפל

כורכום

רסק עגבניות

אופן ההכנה –

בשר – לערבב הכל יחד.

בסיר רחב מטגנת על אש קטנה בצל,שום, סלרי עגבניה וגזר.

מוסיפה תבלינים רסק ומים.

יוצרת קציצות טובלת בביצה ואחר כך בסולת(קמח תירס) ומטגנת בשמן .

משני הצדדים .

מעבירה ישר לרוטב לבשל חצי שעה או 40 דקות עד שמוכן.

3 תגובות על “קציצות אבוחצירא ברוטב עגבניות איזה טעימות”