אחת העוגות המושלמות שהכנתי

 

זו אחת העוגות המושלמות שהכנתי

איזה יפה הזברה הזו

עוגת שיש הכי טעימה רכה ואוורירית

תבנית 26 עם חור במרכז  עדיפות על תבנית אנג’ל

המרכיבים –

6 ביצים להפריד

כוס וחצי סוכר

שקית וניל

קמצוץ מלח

3/4 כוס שמן

כוס מיץ תפוזים

גרידה מהתפוז

2 כוסות קמח תופח

לתערובת הקקאו

כף קקאו כף שמן

אופן ההכנה –

נקציף חלבונים עם כוס סוכר עד שהקצף חזק ותפוח.

נעביר לקערה

באותה קערה של המעקסר נקציף את החלמונים עם חצי כוס סוכר לקצף תפוח ובהיר.

נוסיף בזירזוף מיץ ושמן וניל,מלח .

להוסיף גם קמח ולערבב.

בסוף נקפל קצף החלבונים פנימה בתנועות קיפול.

ניקח כוס גדושה מהתערובת ונערבב עם קקאו ושמן.

נעביר מעט מהתערובת הלבנה ואז מעט מהחומה וכך הלאה עד שכל התבנית מתמלאת.

אפייה 170 שעה