כבדים של מסעדות – רוצו להכין
מאת – איילה מרציאנו מלול
המרכיבים –
קילו כבד עוף נקי
4 בצלים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מעט קינמון
כפית פפריקה
כף סילאן
אופן ההכנה –
את הכבדים צולים באש גלויה עד שאין יותר דם.
במחבת מטגנים את הבצל עד שמעט מתקרמל , מוסיפים
את התיבול , ומעט מים (או יין מי שאוהב).
לאחרר מכן מוסיפים את הכבדים ומבשלים עוד כמה דק’.
מומלץ להגיש ליד פירה , בתאבון!!!
