עוגת הדבש המנצחת מהספר ׳עוגות לכל עת׳ של נירה שויאר שאני מכינה אותה כל שנה בראש השנה ובכלל
מתכון לזכרה של נירה שויאר שהלכה לעולמה השבוע
משתפת אירית כהן
זו עוגת הדבש הכי טעימה
המרכיבים –
3 ביצים
כוס סוכר
כוס דבש
כוס שמן
כוס קפה או תה
כפית קינמון
חצי כפית ציפורן
3 וחצי כוסות קמח
כפית אבקת אפיה
כפית סודה לשתייה
חצי כוס אגוזים קצוצים
אופן ההכנה –
להפריד את הביצים ולהקציף חלבונים עם רבע כוס סוכר.
בקערה אחרת לערבב את כל החומרים הרטובים.
ובעוד קערה לערבב את היבשים .
להוסיף יבשים לרטובים לבחוש מעט .
לקפל את החלבונים פנימה .
למזוג בלילה ל 2 אינגליש קייק
אפייה 170 מעלות כשעה