זה סלט חצילים הכי שווה
תקשיבו לי ותכינו
מעדן!
מאת שושנה ברוך
המרכיבים –
חציל גדול
מלח
לרוטב 2
3 שיני שום
2 כפות שמן
חצי כפית כמו
פפריקה
מיץ מחצי לימון
רבע כוס מים
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה –
לחתוך את החציל לאורך לפרוסות להמליח ולהניח במסננת לכמה שעות.
אחר כך לנגב במגבות נייר לחמם שמן במחבת ולטגן מכל צד להזהבה.
להניח על נייר סופג.
אפשרות אחרת לשים פרוסות החציל בתנור עם הברשה של שמן ולאפות עד שמזהיב.
הרוטב –
לחמם מחבת ולשים את כל המרכיבים כולל תבלינים ושום.
לבשל כ 5 דקות.
לסדר את החצילים יפה בצלחת ולשפוך מעל רוטב
כמה טעים
שבת שלום.