סלט סלק מעולה וטעים
צביה אורן
המרכיבים-
4 סלקים
לימון
מלח
שמן זית
רכז רימונים
כמון
שום
פטרוזיליה
אופן ההכנה –
4 סלקים שטופים בקליפתם מבושלים בסיר לחץ או בסיר רגיל עם מים.
עד לריכוך.
מוציאים מקררים , מקלפים את הקליפה
חותכים לפרוסות וממשיכים לחתוך
בצורת זיג זג עם החותכן. כמו צ׳יפס דק.
מעבירים לקערת הסלט.
הכנת הרוטב:
1 לימון סחוט טרי
2 כפות שמן זית
פלפל שחור לפי הטעם
1 כף רכז רימונים
מעט כמון
1/2 כפית מלח
2 שיני שום חתוכות לקוביות קטנות
לערבב
מערבבים היטב .
ומזלפים על סלט הסלק.
קוצצים צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה,
ומקשטים.
סלט טעים במיוחד.
ואפילו ממכר.