האוכל של אמא
סלט חצילים קלוי בתנור על גריל ייצא רוצו להכין 2 דקות עבודה ומחמאות אינספור האמינו לי רונית פרץ המרכיבים- 2 חצילים חתוכים לקוביות גסות 3 גמבה אדומה חתוך לקוביות גסות 2 פלפל חריף חתוך לקוביות קטנות 8 עגבניות שרי חצויות כף פפריקה מתוקה קורט פפריקה חריפה מלח גס פלפל שחור גרוס כפית כמון מעט […]
קוראסונים פריכים פריכים ! מתכון מושלם של אמא שלי היקרה ז”ל מזהירה מראש: ממכר ונחטף כמו גרעינים…. בעיה לא תרצו להפסיק לנשנש… המילוי נוטלה. המרכיבים- 2 חמאה 2 כוסות מים 1 כוס שמן 2 סוכר וניל 2 אבקת אפיה 1.5 כוסות סוכר קמח להוסיף לאט לאט עד שמתקבל בצק נעים ונוח לעבודה… יוצא בערך קילו […]
מתכון לעוגת סולת של החגים טבולה בסירופ דבש רחל עטיה המרכיבים– קילו סולת אבקת אפייה סוכר וניל גרדת לימון ותפוז כמה טיפות מי זהר או תמצית שקדים כל המדידות בכוס חד פעמי חם כוס שמן 2 וחצי כוסות מיץ תפוזים סחוט חופן צימוקים אופן ההכנה – לשים בקערה גדולה ולערבב את כל המרכיבים לפי […]
מתכון לעוגת דבש גבוהה ומטריפה של חופית אלמקייס כמות: תבנית אנודייז 24 או 3 תבניות אינגליש קייק המרכיבים – 6 ביצים L מופרדות חצי כוס סוכר לבן חצי כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן כף תמצית וניל כוס דבש איכותי 2 כפיות נס קפה מגורען עם כוס מים חמים 3 כוסות קמח תופח […]
פרגיות ממולאות אמא’לה איזה טעיםפרגיות ממולאות הכי טעים שתכינו בהתחייבותמבקשים מהקצב פרגיות ללא עצם שתהיה נקייה וכמובן עם עור זה נותן את כל העסיסיות. המרכיבים- קילו או יותר פרגיות סטייק 10-12 חתיכות מילוי – כוס אורז מעט שמן חופן פירות יבשים – משמשים צימוקים חמוציות חופן אגוזים – קשיו,אגוזים מה שיש מעט בהרט […]
המתכון לעוגיות קצף שושנים נוסטלגיות של פעם אלה העוגיות שאף פעם לא נמאס להכין אותן ליאת אלמליח המרכיבים- 200 גר חמאה או מרגרינה 3 כוסות קמח כפית וחצי אבקת אפייה רבע כוס סוכר 3 חלמונים גביע שמנת חמוצה 200 מ”ל – לפרווה קרם קוקוס או מיץ למילוי- 3 חלבונים קורט מלח חצי כוס […]
ל- 2 תבניות אינגליש ליזט יחיאל המרכיבים- 3 ביצים כוס סוכר חצי כוס שמן מיכל שמנת מתוקה או צמחית 2 כפיות תמצית וניל כוס קוקוס 100 גרם אגוזים טחונים כוס ורבע קמח תופח אופן ההכנה – מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר. כאשר נוצר קצף תפוח נוריד מהירות ונוסיף בהדרגה את החומרים […]
בייגלה מלוח המתכון שתעופו עליו מעולה עם כוס תה ונענע קרדיט למתכון מנצח מדודה שלי האלופה! רות דניאל המרכיבים- 3.5 כוסות קמח 1כוס שומשום 1 כוס סודה(מוגז לשתייה ) 1 כוס שמן 1 כף מלח שטוחה כל הכמויות זה במדידת כוס חד פעמי שתיה חמה אופן ההכנה – לערבב את כל המרכיבים יחד במיקסר […]
קציצות עוף מטוגנות – מתכון קל לקציצות עסיסיות ומושלמות המרכיבים- בערך כ- 60-700 גרם עוף טחון טרי חופן כוסברה או פטרוזיליה בצל קישוא ביצה 3 כפות פירורי לחם 2 שיני שום כתוש מלח פלפל שחור כורכום פפריקה קורט קינמון וכמון או ראס אל חנות אופן ההכנה – לקצוץ בצל וירק במעבד מזון […]
פשטידת מחמאר מנצחת- מתכון קלאסי לפשטידה טעימה במיוחד המרכיבים- 4 תפוחי אדמה אדומים גדולים 5 ביצים כפית כורכום מלח ,פלפל וטיפה מרק עוף (לא חייב) רבע כוס שמן וסיר של ג’חנון קטן קוטר 20 צרור פטרוזיליה כפית וחצי אבקת אפייה אופן ההכנה – להרתיח את התפוחי אדמה לאחר מכן למעוך אותם . להוסיף פטרוזיליה […]